SM AuraのChatterbox Caféでは、シンガポールの代表的な料理を、洗練された味わいで提供している。1971年にシンガポールで創業した同店は、庶民的な料理であったチキンライスを広く知られる存在にしたことで注目を集めた。
SM AuraのChatterbox Caféでは、シンガポールの代表的な料理を、洗練された味わいで提供している。1971年にシンガポールで創業した同店は、庶民的な料理であったチキンライスを広く知られる存在にしたことで注目を集めた。
この流れを作ったのは、シェフのPeter Gehrmann氏だ。彼が考案した「Mandarin Chicken Rice」は、Chatterboxの看板メニューとなり、現在も当時の製法と技術が維持されている。この伝統の味はマニラでも再現されており、しっとりとした鶏肉に風味豊かなライス、そして3種の自家製調味料が添えられているのが特徴だ。
店内は、落ち着いた空間と丁寧なサービスを提供できるよう設計されている。親しみやすい雰囲気の中で、伝統と現代的な感覚が融合した食体験を楽しむことができる。
画像出典：Chatterbox Cafe Philippines' Instagram
店舗情報
住所:
2/F, SM Aura Premier, Carlos P. Garcia Ave, Taguig
TEL:
0939-937-3143
営業時間:
11:00～22:00
Instagram:
chatterboxcafeph
2026年01月29日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
BFホームズ・パラニャーケに店舗を構えるKUMBAは、シェフTina Legarda氏が手がけるアジアンレストラン。フィリピンを軸に台湾やタイ、日本の要素を取り入れた創作料理を展開する。
SM AuraのChatterbox Caféでは、シンガポールの代表的な料理を、洗練された味わいで提供している。1971年にシンガポールで創業した同店は、庶民的な料理であったチキンライスを広く知られる存在にしたことで注目を集めた。
タイ商務省が「タイ・セレクト」に認定したフィリピン初のレストラン。タイから取り寄せた工芸品を活かしたモダンで洗練された店内は、カジュアルなランチから大事なお客さんとのビジネスミーティングまで幅広く利用できる。
ボラカイ島のホワイトビーチ、ステーション2の砂浜沿いに佇む「OM Boracay」は、ビーチならではのダイニングとエネルギッシュなナイトライフを融合させたにぎやかなバー＆レストラン。
ステーション1・Seaworthy Boracay内に位置する海辺のレストラン「Percy Seafood」は、ボラカイ特有のゆったりとした魅力と、海をテーマにした料理の技術が融合した一軒。
BGCのF1ホテル内にある「Em Hà Nội」は、伝統的なベトナム料理の魅力を広めたいというオーナーの想いから誕生。ハーブやスパイスの香りにこだわり、食材の多くはベトナムから輸入。
2025年8月、ベトナム料理店「Pho Saigon」が、3号店をAlabangのWestgate Centerにオープンした。サンタロサとカランバで親しまれてきた「Pho Saigon」にとって、今回がマニラで初めての店舗だ。
ポブラシオンの「Connector Hostel」の6階にひっそりと佇む Salty Coconut は、地元客や旅行者がリラックスして語らい、音楽を楽しむカフェ＆バー。
アラバンのMolitoにある「Just Thai」は、2010年の創業以来、地元で長く愛され続けている本格派タイ料理店。家族旅行で出会ったタイ料理の魅力を忘れられなかったオーナー一家が、本場の味を再現すべく立ち上げた一軒だ。
マカティ・マヤピス通りのThe Linear Residences1階にある「Old Saigon」は、ベトナム料理を提供するカジュアルレストラン。ベトナム人シェフDao氏が監修、シンプルかつ伝統的な味わいを大切にしたコンセプトのメニューが並ぶ。
