Kumba クンバ【パラニャーケのアジア料理】
BFホームズ・パラニャーケに店舗を構えるKUMBAは、シェフTina Legarda氏が手がけるアジアンレストラン。フィリピンを軸に台湾やタイ、日本の要素を取り入れた創作料理を展開する。
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Burnt Cabbage(P560)
BFホームズ・パラニャーケに店舗を構えるKUMBAは、シェフTina Legarda氏が手がけるアジアンレストラン。フィリピンを軸に台湾やタイ、日本の要素を取り入れた創作料理を展開する。おすすめは、鴨肉と椎茸を包んだ「DanDan Dumplings(P488)」、デーツバターで焼き上げる「Burnt Cabbage(P560)」、黒胡椒の風味が効いた「Black Pepper Crab Noodles(P650)」。全50〜60席で、貸切利用にも対応する。
2026年版『ミシュランガイド』にて「ミシュランビブグルマン」に選出。
画像提供:KUMBA
Black Pepper Crab Noodles(P650)
DanDan Dumplings(P488)
店舗情報
2026年01月28日更新
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