【ケソン】ふわふわした食感が特徴の台湾カステラの名店。日本のカステラを熟練職人のTai-Cheng Lu氏が学び、オリジナルのカステラを台湾の淡水で編み出したのが始まり。2019年6月にはケソン市のイーストウッドでマニラ1号店をオープン。

Cheese Castella(P280)画像出典(grandcastellaPH)

巨大な台湾カステラ


ふわふわした食感が特徴の台湾カステラの名店。日本のカステラを熟練職人のTai-Cheng Lu氏が学び、オリジナルのカステラを台湾の淡水で編み出したのが始まり。2019年6月にはケソン市のイーストウッドでマニラ1号店をオープン。プレーンのOriginal Castella(P240)、トロトロのチーズを挟んだCheese Castella(P280)、ポークフロス(豚肉でんぶ)を挟んだFloss Castella(P290)の全3種類を販売。
店舗情報
住所:
G/F Eastwood Mall, 116 Orchard Rd., Bagumbayan, Quezon City
TEL:
0966-997-8432 / (02) 8750-7249
営業時間:
月曜~木曜 11:00~22:00 / 金曜~土曜 11:00~23:00 / 日曜 10:00~22:00
Facebook:
grandcastellaPH
2023年03月06日更新
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