昔懐かしい日本の伝統的な和菓子「鯛焼き」が、フィリピンでも食べられるって知ってました？
| |
|
懐かしい日本のスイーツ、鯛焼きのご紹介です。モールやマーケットで大判焼きを見ることがあっても、鯛焼きは珍しいのではないでしょうか？まさかフィリピンで鯛焼きが食べられるなんて！
大将の仲曽根さんは元々近くでピザ屋さんをされていたそうです。粉つながりでか、2年半ほど前に鯛焼き屋さんに転向。「全くの素人だったため、最初は試行錯誤の連続でしたよ」と鯛焼きの生地を流す手を休めることなくお話してくださいました。
まさか型はフィリピン製？と思いきや、「これだけは日本から持ってきました。材料なんかは全てローカルですけどね」とのこと。1回に焼ける鯛焼きは５つ。２つの金型を使ってひっきりなしに焼き続けていらっしゃいました。
お味は餡とカスタードの2種類で、１つ8ペソという驚きのお値段（まとめて買うと１つ7.5ペソ、２５個以上で7ペソと更に安くなります）。焼き立てのアツアツをマカティに戻る車内で食べだし、３つ４つペロッと食べてしまいました。
ローカルの方にも人気の鯛焼き。優しい仲曽根さんの作る鯛焼きは、お味も生地も優しかったです。
●用途：小腹が空いたときや手土産に
●店内の雰囲気：懐かし～い御茶屋風
●予算：8ペソ／1個
●オススメメニュー：餡とカスタードの二種類
情報提供：出口一葉さん
（ありがとうございました！プライマー編集部一同）
一つひとつに仲曽根さんの愛情が詰まっています
見た目も味も日本の鯛焼き！
|
店舗情報
住所:
567-F Nat’l rd. Poblacion, Muntinlupa City （スサナハイツIC下車、Caltexの反対側）
TEL:
0929-183-1171
営業時間:
7時～（なくなり次第終了）
休日：
なし
2023年02月09日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
普段のお茶菓子からプレゼントまで、幅広いシーンで喜ばれるペイストリーやケーキを日本人パティシエによる監督の下、提供しているPatisserie Bébé Rouge。季節に合わせたデコレーションケーキに注目を。12月20日までクリスマスケーキ予約受付中！
家族経営のホームグロウン・ベーカリー。BGCから少し離れた住宅街の一軒家を改装した店舗で、ヨーロッパのクラシックと現代風のパンを提供する。
マカティの一角、ビルの1階にひっそりと構える「5G Coffee House」は、クロワッサン専門の工房。2〜3席のイートインスペースがあるものの基本はテイクアウト。
2023年、世界的なパン職人団体「Ambassadeurs du Pain」より、国内3人目のブレッドアンバサダーに選ばれたフィリピン人シェフ、Kris Edison Tan氏が、待望のカフェをBGCにオープン。自宅キッチンから始まった試作所が、SNSでの人気を経て「Masa Madre Bakehouse」として進化。クロワッサンやクイニーアマン、サワードウなど、フランス仕込みの本格ヴィエノワズリーやハードブレッドを中心に展開している。
オーストラリアのブランチ文化をフィリピンの感性でアレンジした「Maker and Made」は、食と職人技をテーマにしたカフェ＆ベーカリー。店内で焼き上げるサワードウは、160年の歴史を持つフランス由来のスターターを使用し、香り高く深い味わいが特徴
菓子パンや焼き菓子などを提供。特にエンサイマダやチーズロール、チーズタルトなどが人気で、素材にこだわった手作りの味わいが評判。忙しい日でも、手軽に楽しめるスイーツや焼きたてのパンが揃っており、一人でのランチタイムにも最適。
1889年創業、フランス発祥の老舗パン屋。現在も創業当時のレシピと製法を厳格に守り続け、また独自に契約栽培をしたフランス製の小麦粉を使用するなど、素材も厳選。ずらっと並んだパンやスイーツは見た目も美味しそうだ。Almond Croissantは香ばしいアーモンドのスライスと粉砂糖がたっぷり。チョコレート入りのバリエーションも。
世界中に店舗を展開する韓国発のベーカリーチェーン。フランス風のパンやペストリー、ケーキ、サンドイッチなどの多様なメニューを提供している。手頃な価格設定でクオリティーの高いメニューが楽しめ、清潔でモダンな店舗とフレンドリーなスタッフも評価されている。
マカティにある韓国のプレミアムデザート店。新鮮な卵タルトとコーヒーに特化しており、居心地の良い雰囲気の中でくつろぎながらデザートを楽しむことができる。オリジナルエッグタルトをはじめ、チョコや抹茶、チーズなどのフレーバーがある。ハンドドリップコーヒーと一緒に楽しんで。
【マカティ】クバーノこと、キューバンサンドイッチの専門店。専用の器具で上から平べったくなるようにプレスしたサンドイッチが特徴で、ローストポーク、ハム、チーズからなる伝統的なものから、アドボを入れたフィリピン風や野菜のみのサンドイッチまで、中身はバラエティ豊富。
私のお父さんがんばってね！応援してるよ！