9月にロックウェルにオープンした、ダイヤモンドホテル直営のファインダイニングレストラン「Astralis」のご紹介。
| |
|
人気レストランが立ち並ぶロックウェルパワープラントのLopez Drive沿いに、今年9月オープンした「Astralis」。「Astralis」とは、ギリシャ神話の中で「夜空に浮かぶ星」を意味する言葉。その名の通り、美しく繊細な味と一流のサービスが光る、ダイヤモンドホテル直営のファインダイニングレストランです。
そのほとんどが「Astralis」のために考案されたというメニューは、味はもちろん栄養のバランスにも気を配ったヘルシー志向。おすすめはAstralis’ red beet soup（P 220）と、メインのPan grilled sea bass（P 610）。アクセントにブルーベリーを使用しているというAstralis’ red beet soupは、まるで赤かぶをまるごと食べているかのように果肉がたっぷり入った、新感覚のスープ。前菜にも食間の口直しにもぴったりな、さっぱりと酸味のきいたヘルシーな一品です。
パリパリに焼き上げられた皮とボリュームのある身が食欲をそそるPan grilled sea bassは、男女問わず人気のメイン料理。噛むほどにその味わいが増すシーバスに、ナスやトマト、ズッキーニなどのたっぷり夏野菜の付け合せを乗せて食べれば、口の中はまさに至福。ガーリックとバターの風味が豊かな粗めのマッシュポテトも、シーバスの旨味をさらに引き立てます。他にも、ジューシーな旨みがあふれる和牛ステーキや肉料理にも食通をうならせる一品が揃い、お好みのワインと一緒にクオリティの高い食事が楽しめます。
デザートのCrème Brulee Madness（P290）は、Mango, Green Tea, そしてChocolate chiliの三種のクリームブリュレ。カラメルの香ばしさと抹茶の風味がまるで和菓子のようなGreen Teaは絶品。濃厚なチョコレート風味にピリッとした後味のChocolate chiliも、くせになる一品です。
赤を基調とする温かみのあるインテリアに明るい光が差し込む、開放感のある店内。一流の接客技術を学んだウェイター／ウェイトレスのサービスはさすが。まるでホテルで食事しているかのような錯覚さえ感じさせるほど。お友達同士のランチやご家族でのディナー、素敵な人と過ごす大切なひとときに、ぜひ利用したいレストランです。
●用途：家族やお友達とのちょっとオシャレなランチ、ディナーに
●店内の雰囲気：赤を基調に落ち着いた雰囲気
●予算：1,000～1,500／人
●オススメメニュー：Astralis’ red beet soup（P 220）、メインに和牛ステーキもアリ
Astralis’ red beet soup（P 220）
Pan grilled sea bass（P 610）
Crème Brulee Madness（P290）
|
店舗情報
住所:
R1-114 Lopez Drive Powerplant Rockwell Center, Makati City
TEL:
(02) 703-2688
営業時間:
11:00～22:00
休日：
なし
2023年01月03日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
マカティにあるMagallanes Bistroは、マガリアネスにあるカジュアルなビストロ。観葉植物と木製の家具を使ったガーデン風のインテリアがおしゃれで、リラックスできるアルフレスコダイニングも楽しめる。週末にはLos Tacos MNLのポップアップもあり、本格的なビリアタコスやメキシコ風の料理が提供されている。
マカティのアヤラトライアングルガーデン内に店舗を構えるKazu Caféは、「和徳」や「優勝軒」などのレストランで知られるNippon Hasha, Inc.が手掛けるカジュアルな日本風カフェレストラン。エグゼクティブシェフの倉持和徳氏によるユニークな料理が魅力。
マカティのアヤラトライアングルに店舗を構えるおしゃれなレストランカフェ。軽食メニューが豊富で、気軽に食事がしたい時に便利。また、豊富や種類のペストリーが店頭に並び、どれもボリューミーなのでシェアするのがおすすめ。
マレーシア発祥のカフェチェーンで、アジアと西洋の味を融合させた多彩なメニューを提供。モダンで居心地の良い雰囲気の中、ナシレマックやベトナム風ビーフヌードルスープ、カリーミーなどの料理を楽しめる。
オーストラリア産のコーヒーとフィリピンの創作料理を提供するカフェ。落ち着いた雰囲気のモダンかつミニマリストなインテリアは、一人作業をするのにぴったり。
シンガポールの料理対決番組に出場した経歴を持つフィリピン人パティシェのメリッサさんが手掛けるパティスリー。店頭にはハートやサクランボなどをかたどったペストリーが並ぶ。
マカティのLegazpi Villageに構えるCafe Dalisayは、特製コーヒーや美味しいペストリーが楽しめるカフェ。人気メニューには、エスプレッソとライスミルクを合わせた「Dirty Horchata（P220）」や、ユニークな「Honey Lavender Latte（P230）」などがある。
アニメをテーマにしたカフェ。ピンクや紫などの色遣いがカラフルなインテリア。アニメグッズショップも併設されており、フィギュアなどをはじめとしたグッズを販売。オンラインショップもある。
菓子パンや焼き菓子などを提供。特にエンサイマダやチーズロール、チーズタルトなどが人気で、素材にこだわった手作りの味わいが評判。忙しい日でも、手軽に楽しめるスイーツや焼きたてのパンが揃っており、一人でのランチタイムにも最適。
1889年創業、フランス発祥の老舗パン屋。現在も創業当時のレシピと製法を厳格に守り続け、また独自に契約栽培をしたフランス製の小麦粉を使用するなど、素材も厳選。ずらっと並んだパンやスイーツは見た目も美味しそうだ。Almond Croissantは香ばしいアーモンドのスライスと粉砂糖がたっぷり。チョコレート入りのバリエーションも。
