バギオで唯一コルディリエラ地方の家庭料理が食べられるお店。松林の中にひっそりとたたずんでおり、静かに料理を楽しめるのも魅力。
① 黒々としたソーセージはインパクト大
② 読書がはかどりそうな落ち着いた店内
バギオで唯一！コルディリエラ料理
バギオで唯一コルディリエラ地方の家庭料理が食べられるお店。松林の中にひっそりとたたずんでおり、静かに料理を楽しめるのも魅力。Pinuneg Blood Sausage(P200) は、豚の血と内臓をミックスして作るソーセージ。臭みはあまりないが、気になる方はスパイシーなビネガーソースと合わせるとさらに美味しくいただける。ここでしか味わえない、コルディレラ地方で栽培されているBrew coffeeもオススメ。
店舗情報
2016年06月08日更新
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その他レストラン情報
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パン好きの間で密かに話題を集める週末限定ベーカリー＆カフェ。パン職人のRalph Sy氏がパンデミック中自宅キッチンからスタートしたScratchは、良質なパンを求める人々の声に応えInstagramを通じて人気に火がついた。
2023年、世界的なパン職人団体「Ambassadeurs du Pain」より、国内3人目のブレッドアンバサダーに選ばれたフィリピン人シェフ、Kris Edison Tan氏が、待望のカフェをBGCにオープン。自宅キッチンから始まった試作所が、SNSでの人気を経て「Masa Madre Bakehouse」として進化。クロワッサンやクイニーアマン、サワードウなど、フランス仕込みの本格ヴィエノワズリーやハードブレッドを中心に展開している。
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