故フェエルナンド・ポー・ジュニア氏、スペインのソフィア女王と言った国内外のVIPを魅了し続けている、Café Ysabel。
国内外のVIPを魅了し続ける伝統的レストラン
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長年の間、フィリピン国民の大スター、故フェエルナンド・ポー・ジュニア氏、スペインのソフィア女王と言った国内外のVIPを魅了し続けているCafé Ysabelは、グリーンヒルズ・サンファンの高級住宅街 P. Guevarra通り沿いにある美しいお庭の中にひっそりと佇むレストラン。
1927年に建てられたクラッシクな一軒家をレストランとしてオープンしたのは、今から19年前のこと。 父子二代に渡りシェフを努める、ジーン・ゴンザレス氏と息子のジーノ・ゴンザレス氏は海外での修行経験を活かし、フランス、イタリア、スペイン料理の伝統スタイルを守りつつ現代風にアレンジした料理でお客様をおもてなし。そのお料理は世代を問わず愛され続けています。 毎日通っているという常連客や、美味しいものを求めてやってくる人達で、常に店内は満席。朝7時半からオープンしているので、朝食を食べに来る方も多いとか。 またCafé Ysabelはその名の通り、カフェだけに、カフェ類やドリンクメニューも充実しているのでティータイムにもバッチリ。食事時だけでなく、とにかく1日中賑わっています。
そしてなんと言ってもうれしいのは、自分の好きなワインを持参すると、そのワインにあったスペシャルメニューを作ってくれます。ただし、その場合は2日前までにご予約を！ Café Ysabelで、あなたも素敵なひと時を過ごしてみては？ ●用途：友人や恋人とゆっくり食事をしたいときに
●店内の雰囲気：緑に囲まれた建物と伝統感あふれる店内
●予算：P 1,000～
●オススメメニュー：
魚料理のメインの一つ。日本料理からヒントを得たという｢Hot Smoked Miso Glazed Honey Salmon」（P358）。味噌ベースのソースにマリネし、こんがりと焼き上げた一品です。わさびマヨネーズをつけて召し上がれ。
海老をガーリックとチリソースで炒めた前菜｢Gambas｣（P218） 
カリカリのアーモンドが香ばしい魚料理｢Halibut Amandine｣（P428） 
見た目にも楽しいデザート｢Peter Pan Pie｣(P188) |
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Café Ysabelはレストランだけでなく、料理エキスパート達による料理専門学校｢Center for Asian Culinary Studies｣も併設。TESDA（フィリピンの文部省）の認定を受けている正式な学校です。土曜日だけのクラスもあるので、インターナショナル料理を本格的に学びたい方は是非こちらへアクセスしてみてね♪
店舗情報
住所:
455 P. Guevarra Street, San Juan, Metro Manila
TEL:
(02) 725-5089
営業時間:
7:30am～0:00am
2017年06月27日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
マカティにあるMagallanes Bistroは、マガリアネスにあるカジュアルなビストロ。観葉植物と木製の家具を使ったガーデン風のインテリアがおしゃれで、リラックスできるアルフレスコダイニングも楽しめる。週末にはLos Tacos MNLのポップアップもあり、本格的なビリアタコスやメキシコ風の料理が提供されている。
マカティのアヤラトライアングルガーデン内に店舗を構えるKazu Caféは、「和徳」や「優勝軒」などのレストランで知られるNippon Hasha, Inc.が手掛けるカジュアルな日本風カフェレストラン。エグゼクティブシェフの倉持和徳氏によるユニークな料理が魅力。
マカティのアヤラトライアングルに店舗を構えるおしゃれなレストランカフェ。軽食メニューが豊富で、気軽に食事がしたい時に便利。また、豊富や種類のペストリーが店頭に並び、どれもボリューミーなのでシェアするのがおすすめ。
マレーシア発祥のカフェチェーンで、アジアと西洋の味を融合させた多彩なメニューを提供。モダンで居心地の良い雰囲気の中、ナシレマックやベトナム風ビーフヌードルスープ、カリーミーなどの料理を楽しめる。
オーストラリア産のコーヒーとフィリピンの創作料理を提供するカフェ。落ち着いた雰囲気のモダンかつミニマリストなインテリアは、一人作業をするのにぴったり。
シンガポールの料理対決番組に出場した経歴を持つフィリピン人パティシェのメリッサさんが手掛けるパティスリー。店頭にはハートやサクランボなどをかたどったペストリーが並ぶ。
マカティのLegazpi Villageに構えるCafe Dalisayは、特製コーヒーや美味しいペストリーが楽しめるカフェ。人気メニューには、エスプレッソとライスミルクを合わせた「Dirty Horchata（P220）」や、ユニークな「Honey Lavender Latte（P230）」などがある。
アニメをテーマにしたカフェ。ピンクや紫などの色遣いがカラフルなインテリア。アニメグッズショップも併設されており、フィギュアなどをはじめとしたグッズを販売。オンラインショップもある。
菓子パンや焼き菓子などを提供。特にエンサイマダやチーズロール、チーズタルトなどが人気で、素材にこだわった手作りの味わいが評判。忙しい日でも、手軽に楽しめるスイーツや焼きたてのパンが揃っており、一人でのランチタイムにも最適。
1889年創業、フランス発祥の老舗パン屋。現在も創業当時のレシピと製法を厳格に守り続け、また独自に契約栽培をしたフランス製の小麦粉を使用するなど、素材も厳選。ずらっと並んだパンやスイーツは見た目も美味しそうだ。Almond Croissantは香ばしいアーモンドのスライスと粉砂糖がたっぷり。チョコレート入りのバリエーションも。
