【マカティ】Corner Tree Caféはベジタリアンやビーガン（完全菜食者）料理を提供しているアットホームなカフェ。マカティのジュピター通りで2009年から営業しており、2019年1月にはロックウェルのパワープラントモールに2号店をオープン。
リンゴのキャラメリゼとフェタチーズサラダ：Caramelized Apple and Feta Salad（ソロP260、シェアP480）
ブロッコリーと松の実のスパゲッティ：Spaghettini with Broccoli and Pine Nuts（P340）
アロッズ・アラ・クバナ：Arroz ala Cubana（P270）
野菜シュウマイ：Vegetarian Dumpling（P205）
Corner Tree Caféはベジタリアンやビーガン（完全菜食者）料理を提供しているアットホームなカフェ。マカティのジュピター通りで2009年から営業しており、2019年1月にはロックウェルのパワープラントモールに2号店をオープン。
ベジタリアンやビーガン料理は美味しくない、野菜より肉が好き、という人におすすめしたいのが、Vegetarian Dumpling（写真）。このシュウマイでは、ポークの代わりにシイタケ、ほうれん草、にんじん、カブをマッシュして詰めている、食べてみると野菜だとは思えない程。これなら野菜嫌いでも美味しくいただけるはず。
もうひとつのおすすめは、ブロッコリーと松の実のスパゲッティーニ：Spaghettini with Broccoli and Pine Nuts（写真）。オリーブオイル、ガーリック、レモン、松の実（パインナッツ）が、程よい塩気のパスタ料理を演出しています。アーモンドか松の実を追加したり、パスタをグルテンフリーに代えたりとカスタマイズできるのも嬉しい。
メインコースには、アロッズ・アラ・クバナ：Arroz ala Cubana（写真）のようなご飯料理も。豆腐、トマト、グリーンオリーブ、レーズンを細かく刻んで混ぜ合わせたミンチのサイドには揚げバナナが添えられる。オプションとして赤米の上に目玉焼きをトッピングしてもらうことも。赤米のざらざらとした食感によくマッチする豆腐のミンチは、トマト、グリーンオリーブで味付けされ、まるでミンチ肉のような味と食感に。
店舗情報
2019年02月11日更新
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