【HATCH 22 café&bakery ハッチ22 カフェ&ベーカリーは閉店しました】【ロックウェル】ベーカリー、カフェ、バーからなるオール・デイ・ダイニング。自然光が燦々と差し込む店内でくつろいでいると、「こんなお洒落カフェがマニラにもあるんだー」と感動すら覚えてしまう。店が特におすすめするのは朝食。

①明るくリラックスできる空間
②Bread Baskets2(P280)
③NYOB(P445)
④Quinoa Salad(P345/チキン、P395/ビーフ)
⑤オリジナルカクテルHatch & Balls(P250)
ベーカリー、カフェ、バーからなるオール・デイ・ダイニング。自然光が燦々と差し込む店内でくつろいでいると、「こんなお洒落カフェがマニラにもあるんだー」と感動すら覚えてしまう。店が特におすすめするのは朝食。焼きたての極上パンを盛り合わせたBread Basket(写真②)に、ハーブチキン、チーズ、トマト、黒オリーブなどをバルサミコソースで食すQuinoa Salad(写真④)を合わせれば、完璧すぎる朝食の出来上がり。NYOB(写真③)は、卵を専用のマシンで約1時間もかけて一定の温度でボイルする。黄身のとろけ具合がちょっと体験した事のない卵料理。ただお洒落なだけじゃない実力派カフェで至福のひと時を。
店舗情報
住所:
G/F Powerplant Mall,Rockwell Makati
TEL:
0917-839-0482
営業時間:
月〜水曜 7時〜23時 木〜土曜 7時〜24時 日曜 7時〜22時
備考:
カード使用可
2024年07月24日更新
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