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【サンタロサのスペシャルティ・コーヒーショップ】Himawari Specialty Coffee ヒマワリ・スペシャルティ・コーヒー

サンタロサに構えるスペシャルティコーヒーに特化したカフェ。オーナーの篠崎さんはスペシャルティコーヒーの資格を有し、日系工場で勤務する傍ら、スペシャルティコーヒーの普及活動などに取り組んでいる。

自宅で本格的なコーヒーに挑戦したい人向けに、器具や豆も販売

 

 

サンタロサに構えるスペシャルティコーヒーに特化したカフェ。オーナーの篠崎さんはスペシャルティコーヒーの資格を有し、日系工場で勤務する傍ら、スペシャルティコーヒーの普及活動などに取り組んでいる。

エチオピア、インドネシア、ブラジル、コスタリカなどから取り寄せたスペシャルティコーヒー豆を店内にある焙煎機で自ら焙煎している。コーヒーの中でも品質の高い豆なので、まずはブラックで味わうのがおすすめ。よくお店に来るお客さんは、豆を購入してお店にキープしてもらうことも可能で、こうすると毎回購入した豆を使ってスタッフが淹れてくれるのでリーズナブルにプロが入れたコーヒーを味わうことができる。自宅で淹れて飲んでみたい人向けにコーヒー豆はもちろん、ドリッパーやフレンチプレスなどの器具も販売している。オンライン会議ツールを使った淹れ方のトレーニングも提供しているので、プロの淹れ方を学びたい人はぜひ受けてみよう。器具や豆はオンラインショップでも手軽に買うことができる。

 

 

 

 

 

 

使用する豆は輸入製のスペシャルティコーヒーや上質なフィリピン産の豆。豆の質にも淹れ方にもこだわりを見せたコーヒーを提供する

 

 

アットホームなカフェでくつろぎながらスペシャリティコーヒーを味わう

 

 

各種スペシャルティコーヒーは100g/P1,000(約9杯分)、フィリピン産のコーヒーは150g/P400(約13杯分)

 

 

 

日本人職人が作るシュークリームやフィリピン人職人が作るチーズケーキなど、多彩なスイーツを販売。コーヒーと注文すると、スイーツをディスカウントしてくれる

 

 

オーナーの篠崎さんはコーヒーの資格を有し、スペシャルティコーヒーの普及活動に勤しむ

 

 

 

 

店舗情報

  • 住所 : CVI Bldg. Sitio Muzon, Puting Kahoy, Sta.Rosa - Tagaytay Road, Silang, Cavite
  • TEL : 0939-439-0000
  • WEB : https://himawari-coffee.com/
  • FB : https://www.facebook.com/HimawariSpecialtyCoffee
  • 2021年06月24日更新

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