【STOCKTON PLACE ストックトン･プレイスは閉店しました】今年5月のオープン以来、夜ごと地元客で満席になる噂の穴場レストラン。ペニンシュラといった一流ホテルのレストランなどで腕を磨いたシェフたちの料理が、特に女性客をとりこにしている。
今年5月のオープン以来、夜ごと地元客で満席になる噂の穴場レストラン。ペニンシュラといった一流ホテルのレストランなどで腕を磨いたシェフたちの料理が、特に女性客をとりこにしている。“ニューアメリカン・キュジーヌ”と呼ぶ料理は、素材の良さを引き出しながら想像力に富む洗練されたアレンジが光るものばかり。 Rib Eye Steakは(写真①)はボルドー・ソースでいただく人気のメイン料理。迫力満点の分厚さながら、歯ごたえは非常に柔らかくさっぱりしているので、ペロッと食べられる。うまさの秘密は、風味、旨味、香りを逃さないために、100度以下という超低温度でグリルするから。ジューシーな赤味と脂身の香ばしさを逃さずに、見事に肉の中に閉じ込めている。付け合わせのフライドポテトもトリュフ・オイルが口の中で香り立ち、普通のポテトとは一味も二味も違う味わい。Foie Gras Salad(写真②)は、独特の風味のピーナッツソースと漬けたオニオンのコンビネーションが抜群。薄切りしたフォアグラの塩加減が程よいアクセントになっている。Butternut Squash Soup(写真③)は、バター風味のカボチャスープに、トルテッリーニ・パスタ、ヘーゼルナッツ、ベーコンのフレークをあわせた看板スープ。目の前でスープを注いでくれる演出が嬉しい。
店舗情報
住所:
227 Salcedo St.,Legaspi Vill.,Makati
TEL:
02-844-9539/0917-856-1419
営業時間:
月～木曜 18時～24時／金・土曜 18時～翌2時（22時以降はバータイム）
休日：
日曜
2022年12月22日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
食材売り場で料理やドリンクを注文し、イートインもしくはテイクアウトできるレストランが一緒になった「グローサラント」。生鮮、お菓子やインスタント食品、調味料、缶詰など、品質の高いものを厳選して揃えており、日本食材コーナーもある。
ブランチメニューにフォーカスしたカフェレストラン。パスタ、サラダ、ライスボウル、スープなどの軽食メニューをフィリピン風にアレンジしたオリジナルメニューが多数。フルーツとグラノーラボウルなど、朝食にぴったりのメニューも。
世界中に店舗を展開する韓国発のベーカリーチェーン。フランス風のパンやペストリー、ケーキ、サンドイッチなどの多様なメニューを提供している。手頃な価格設定でクオリティーの高いメニューが楽しめ、清潔でモダンな店舗とフレンドリーなスタッフも評価されている。
マカティにある韓国のプレミアムデザート店。新鮮な卵タルトとコーヒーに特化しており、居心地の良い雰囲気の中でくつろぎながらデザートを楽しむことができる。オリジナルエッグタルトをはじめ、チョコや抹茶、チーズなどのフレーバーがある。ハンドドリップコーヒーと一緒に楽しんで。
韓国のカフェチェーン。2023年にフィリピンに上陸してから、各地に展開を続けている。中でもグロリエッタ店は居心地がよく、ゆったりしたい時にぴったり。店内でつくった焼きたてのパンも販売している。
パサイのモール・オブ・アジア近くにあるステーキハウス。熱した石の上で焼く和牛ステーキが人気で、A4/A5佐賀牛も提供している。マニラ湾の景観を望む屋外席も用意されており、カジュアルな食事から特別な日や接待にも利用できる。
カーショールーム兼カフェのKarrera Showroom。配管むき出しのラフなインテリアがおしゃれで、展示される車は毎月変わる。パスタなどの軽食メニューとともにコーヒーやワインなどを提供し、友人とくつろげる場として若者を中心にポピュラーなスポットとなっている。
Crimson Hotelのメインレストラン。アラバンで一番のビュッフェを目指すべく、イタリアン人シェフによる多国籍料理で挑む。アラカルトメニューも充実しており、月ごとに変わる限定メニューは見逃せない。
【アラバン】 ケソンシティ、マカティに続き、3店舗目となるこちらは、お洒落なフィリピン伝統料理のレストラン。人気は豚肉の揚げ物にトマト、ホワイトオニオン、エビのソースをかけて食べるBoneless Crispy Pata Binagoongan(P665)や、伝統餅菓子スーマンを黒砂糖のソースつけたSuman Sa Latik(P70)。
ビーン（コーヒー豆）とヨーク（卵の黄身）が店名の由来。白基調のインテリアがおしゃれで、若者を中心に人気のカフェだ。とろとろとした半熟の黄身やふわふわしたスクランブルエッグなど、卵好きにはたまらないメニューのほか、ワッフルやスムージーボウルなどのインスタ映えするメニューも満載。
