マカティのレガスピビレッジにあるThe Black Beanは、コーヒーや料理はもちろんのこと、一人ひとりの好みを尊重した最高のサービスにこだわる。オーナーのChristian氏とOmu氏は、コーヒーに対する情熱をお客さまと共有したいという思いでこのカフェを開いた。
Latte/ IMAGE from The Black Bean Facebook page
マカティのレガスピビレッジ、カトレヤ・コンドミニアム・ビルディング内にあるThe Black Beanは、クリエイティブな若者が集まり、都会の喧騒を忘れさせてくれるカフェだ。オーナーのChristian氏とOmu氏は、コーヒーに対する情熱をお客さまと共有したいという思いでこのカフェを開いた。コーヒーや料理はもちろんのこと、最高のサービスにこだわる。
The Black Beanでは、一人ひとりの好みを尊重し、パーソナライズされた体験を提供している。そのため、コーヒーメニューも幅広く、初心者から愛好家まで楽しめるラインナップが揃っている。例えば、抽出方法や豆の種類にこだわるコーヒー愛好家には、スローバーメニューがおすすめ。エアロプレス、V60プアオーバー、ケメックス、サイフォンなど、さまざまな抽出方法から選べる。
Lazy Barista Iced Latte
エスプレッソやコールドブリューは、「ブラック」「ホワイト」「モカ」の3種類から選べる。コーヒーが苦手な人には、紅茶メニューやノンコーヒーメニューも用意されている。また、「コーヒーは好きだけど、苦みが強いのはちょっと…」という人にぴったりなのが、デザート感覚で楽しめるコーヒー・テンプテーションズだ。メニューのひとつである「レイジー・バリスタ・アイスラテ」は、マスコバド糖のコクのある甘みがエスプレッソの力強い風味と絶妙に調和し、コーヒーゼリーの食感がアクセントになっている。また、見た目にも美しい「メレンゲ・カプチーノ」は、メレンゲを混ぜずにそのまま飲むのがクリスチャン氏のおすすめの楽しみ方だ。
Meringue Cappucino / IMGAE from The Black Bean Facebook page
Raspberry Salad
また、充実したフードメニューも試してみたい。前菜からライスボウルなど、すべて店内で毎日手作りされている。新鮮な野菜を使った「ラズベリーサラダ」は、ミックスグリーン、ルッコラ、フェタチーズ、キャラメリゼしたクルミをラズベリービネグレットで和えた一品。甘酸っぱさとほのかな塩味が絶妙にマッチする。
Eggs Benedict / IMAGE from The Black Bean Facebook page
また、「エッグベネディクト」は、スモークハム、オランデーズソース、ポーチドエッグをトーストしたパン・デ・サルの上にのせた定番の一品。半熟卵が苦手な場合は、好みの硬さに調整してもらうことも可能。
Red Egg Chili Pasta / IMAGE from The Black Bean Facebook page
ボリューム満点の食事を求めるなら、パスタやライスボウルがぴったりだ。中でも特に人気なのが「レッドエッグ・チリパスタ」。パスタと旨味たっぷりの塩漬け卵（レッドエッグ）、オリーブオイルのソースが絡み合い、そこにピリッとした辛みが加わることで、クセになる味わいに仕上がっている。The Black Beanの看板メニューのひとつで、このパスタを求めてカフェを訪れるリピーターもいるほどだ。
Beef Pares Breakfast Rice Bowl
また、もう一つの人気メニューが「ビーフ・パレス・ブレックファスト・ライスボウル」。これは、フィリピンの伝統的なパレス（甘辛く煮込んだビーフシチュー）をアレンジした一品で、ガーリックライスの上にやわらかいビーフ、半熟卵、ネギがのっている。パレスソースは別添えで提供されるため、好みの量をかけて楽しめる。
Interior / IMAGE from The Black Bean Facebook page
The Black Beanの店内は、コンクリートむき出しのインダストリアルな雰囲気に木の温かみが感じられるデザインで、随所に緑が置かれている。落ち着いた空間の中で、心地よい時間を過ごせるカフェだ。
店舗情報
2025年02月27日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
