店に一歩足を踏み入れた瞬間、そこはまるで香港のような雰囲気が広がっている。多くの食材を香港から直接取り寄せ本格広東料理を堪能できるこちら、地元在住の中国人で常に賑わっている。
①Special Polon Chay Tofu with Abalone Sauce(P120)
②Roasted Layer Pork(上/要予約)とAsado(P600)
③Braised Shark’s Fin with Superior Sauce in Pot(P1,280)
④Hot Prawn Salad(P750/小)
店に一歩足を踏み入れた瞬間、そこはまるで香港のような雰囲気が広がっている。多くの食材を香港から直接取り寄せ本格広東料理を堪能できるこちら、地元在住の中国人で常に賑わっている。お客様の90％が中国人ということからも、いかに本格的な中華を提供しているかがわかるというもの。
看板メニューのRosted layer pork（写真②上）は、実に99％のお客様がオーダーするという逸品。断面を見るとミルフィーユ状になっていて、上はサクサククリスピー、真ん中はとろける脂身、一番下はやわらかい肉身の3層になっている。肉厚なのに口の中で肉身も脂身もトロッと溶けて、全くしつこ
くない。一口で3種類の食感と口溶けを堪能できる。店名にも掲げている通り、フカヒレスープ（写真③）もこちらの名物。生もやしの付け合せは、本場香港スタイルだ。プルプルのフカヒレと熱々のスープにもやしの歯ごたえが加わり、それぞれの食感がより引き立つ。
店内は高級感あふれるインテリアだが、フレンドリーなオーナーやスタッフがゲストを温かく迎えてくれる。
店舗情報
住所:
#12 Annapolis St.,cor. Purdue St., San Juan City
TEL:
02-727-6042／02-727-7489
営業時間:
月～土曜 10時30分～14時30分／17時30分～22時30分、日曜 10時～22時30分
休日：
なし
備考:
ドレスコード：無
部屋数：12／収容人数／料金：12人/P12,000
部屋タイプ：完全個室
時間制限：無
予約：必須
器具：無
2017年06月27日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
フィリピン最古のレストランと言われるTo Ho Panciteria Antigua。1888年創業、130年以上にわたり中華料理を提供し続ける名店。かつては国民的英雄ホセ・リサールやアンドレス・ボニファシオも訪れたと伝えられている。
パシフィックセンター2階、少し見つけづらい隠れ家的中華料理店。中華系のご主人が1950年代から受け継ぐ伝統的なレシピを守り、多彩なメニューを提供している。看板メニューは、カニ肉がたっぷり入ったOriginal Crab Rice（P280）。
お手頃価格のメニューが人気のカジュアルなファーストフード店。店内はテーブル数が多くなく、手軽に食事を済ませたい時にぴったり。注目のBig Mealsは、おかず、ごはん、ドリンク、簡単なスープ、デザートがセットになった全種P210の満足感たっぷりのメニュー。
オンピン通りを少し小道に入ったChinatown Lai Lai Hotelの地下にある中華料理レストラン。店内に置かれた大きな水槽から運ぶ新鮮な魚介を使ったフィリピン風中華料理が楽しめる。
Lucky Chinatown Mallにある中華料理レストラン。広東料理を中心とした新鮮なシーフード料理が自慢で、特に点心は幅広い層に人気だ。店内は豪華で落ち着いた雰囲気で、家族や友人との食事やビジネスランチ、特別な会食まで、あらゆるシーンに対応可能だ。
Ongpin通りに位置するUbeビルディング2階のレストラン。レストラン内は5～6人用の円卓が並び、清潔感あふれるゆったりとしたレイアウトで、中華街散策の合間に一息来たいときに最適な場所だ。
創業30年以上の老舗、観光客のみならず地元の人々にも長く親しまれている中華レストラン。広々とした店内には10人以上が座れる円卓が並び、別にカラオケ付きの個室も完備している。広東料理を中心にした豊富なメニュー構成が自慢で、特に新鮮なシーフード料理が人気。
BGCのブルゴスサークルから少し北に店舗を構えるOkjaは、韓国料理と中華料理の食文化を融合した料理を提供するレストラン。韓国式中華料理であるジャージャー麺やチャンポン、炒飯をはじめとして幅広いメニューを取り揃える。
マカティのワンアヤラに店舗を構える石頭火鍋レストラン。ビュッフェ形式を採用せず、満足度の高いセットメニューを提供。ランチタイムには「458プロモ」があり、指定のセットメニューがP458で楽しめる。
韓国式中華の老舗。手打ち麺を使用した麺料理が人気で、黒豆ペーストのソースで和えたジャージャーメン、ピリ辛の海鮮入りの韓国風中華麺料理チャンポンなどがおすすめ。
