中国で薬膳料理に使われる高級食材、烏骨鶏をスープのベースに使用。麺は日本の製麺所から直送。
中国で薬膳料理に使われる高級食材、烏骨鶏をスープのベースに使用。麺は日本の製麺所から直送。力強い歯ごたえの縮れ麺、滑らかな舌触りの平麺、博多ラーメン特有の低加水ストレート細麺の３種の麺があり、それぞれのラーメンにあったものを組み合わせる。 一番人気は味噌ラーメン。特徴の違う北海道産の味噌を練り合わせて数々の旨味食材を混ぜ込み、更に3ヶ月間熟成して完成させた味噌タレが、味に絶妙の奥行きを与えている。
店舗情報
住所:
G/F Sunshine Square, Liberty Center,312 Shaw Blvd.,Mandaluyong
TEL:
02-774-0036,633-2280
営業時間:
11時30分～14時30分/17時30分～22時
休日：
なし
2022年12月29日更新
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