フィリピン HAMA 浜【ボラカイの日本食】 genre/japanese レストラン情報

HAMA 浜【ボラカイの日本食】

2007年の開業以来、定番の日本食メニューを提供し、愛され続けるボラカイの日本食レストラン。

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ボラカイ島D’Mallに位置する Hama Japanese Cuisine は、2007年の開業以来、島で本格的な日本料理を楽しめる店として高い支持を集めている。「浜」という日本語に由来する店名の通り、ビーチリゾートの空気感と日本の食文化を融合させたレストランである。手がけたのは、人気イタリアン「Aria」を成功させたフアン・エリサルデとパオロ・オッキオネロであり、彼らの一貫した“高品質を届ける姿勢”が料理にも表れている。

Hiyashi Schuka Salad

Salmon Abuki Maki

Tori Katsu Yakisoba

メニューは寿司、刺身、天ぷら、ラーメン、鉄板焼きといった定番から、現代的なアレンジを加えた創作料理まで幅広い。おすすめは、具材をたっぷり使った冷製麺 Hiyashi Schuka Salad、炙り鮭の香ばしさが際立つ Salmon Abuki Maki、そしてボリューム満点の Tori Katsu Yakisoba の三品である。いずれも素材の鮮度と日本の味へのこだわりが感じられる。

店内は木の質感と暖色照明が調和した、トロピカルと和のミニマリズムが共存する空間。屋内席に加え、活気あるD’Mallの雰囲気を楽しめるアルフレスコ席も備えている。

※画像出典：Hama Japanese Cuisine's Facebook

店舗情報

住所: D’Mall, Station 2, Balabag, Boracay Island, Malay, Aklan

TEL: 0945-601-8184

営業時間: 10:30～22:00

WEB: https://www.hama.com.ph/index.html

Instagram: hamajapaneserestaurant

Facebook: HamaJapaneseCuisine

2025年11月27日更新

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