ブログ
食べる
経済ニュース
コラム
求人情報

HOME > フィリピンのレストラン情報 > Iai イアイ【BGCの日本食】

Iai イアイ【BGCの日本食】

日本の現代武道のひとつである「居合道」にインスパイアされたIaiでは、シェフのBruce Ricketts氏が3種類のテイスティングメニューを提供する。

和食  タギッグ(BGC)  アップタウンモール周辺

日本の現代武道のひとつである「居合道」にインスパイアされたIaiは、シェフのBruce Ricketts氏と、Jae Pickrell氏によるレストランで、芸術性と即興性に富んだダイニング体験を提供する。

 

 

レストランの内装は、Pickrell氏が手掛けたもので、温かく心地よい雰囲気を演出している。ブルータリズムと侘び寂びの美学から着想を得たデザインで、バナナの木の幹を使った壁や、提灯を現代風にアレンジした照明など、日本とフィリピンの要素が取り入れられている。

 

料理は、シーズンごとに変わるテイスティングメニューが楽しめる。バシラン島や日本から取り寄せた季節の食材を使用し、シェフ・Ricketts氏の独創的な料理が堪能できる。テイスティングメニューには、3種類のメニューがある。

 

 「Kappo Omakase(割烹おまかせ)」は、5品のコースで、懐石料理の上品さと居酒屋の気軽さを兼ね備えた内容となっており、メインダイニングエリアで提供される(一部はシェフズカウンターの席もあり)。このコースは1人あたり4,500ペソで、約1時間半の料理と創造性を楽しめる。「Sushi Omakase(寿司おまかせ)」は、日本の味覚をじっくり楽しみたい人にぴったりのコース。6~8品の季節のおつまみから始まり、5~7貫の握り、肉料理、デザートが続く。このコースはシェフズカウンターやプライベートダイニングルームで提供され、シェフと直接交流しながら食事を楽しめる。料金は1人あたり8,900ペソで、利用時間は約2~2.5時間。「Premium Omakase(プレミアムおまかせ)」は、16~18品のメニューから成り、さらに特別な握り寿司を楽しむことができる。料金は1人あたり13,500ペソ~で、特別な日に利用したいコースだ。

 

 

Iaiでは予約が必須であり、公式ウェブサイトから予約可能。予約には1人あたり50%のデポジットが必要となる。シェフズカウンターは寿司おまかせおよびプレミアムおまかせ向けに10席、メインダイニングエリアには4人席と6人席のテーブルが2つあり、プライベートダイニングルームは最大9名まで利用できる。こちらも寿司おまかせとプレミアムおまかせ専用である。ワインの持ち込みには、コルケージ料金として2,000ペソが必要。ケーキの持ち込みには料金がかからない。

 

画像提供:Iai

店舗情報

  • G/F The Montane, 8th Ave. cor. 35th St., BGC, Taguig
  • 火曜~日曜 18:00~22:00
  • 月曜
  • https://www.iaimanila.com/
  • iai.manila
  • ペットフレンドリー(ガイドラインあり)
  • 2024年11月19日更新

    ※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております!

    広告

    コメントを投稿

    コメントを入力:
    質問等は店舗・企業に直接ご連絡ください。
    広告

    その他レストラン情報

    2024年4月22日にOne Ayala Mallにお店「むさし亭」をオープン!おすすめは日本国内で展開する「まるとん本舗」で提供するラーメンにとんかつメニューなど多数揃えています。グロリエッタ店の「むさし丸」では数多くの和食メニューを揃え、とんかつ、ラーメン、寿司、一品物も多数揃えており、日本人にもフィリピン人にも人気店。
    地元フィリピンの皆さまにも大人気の日本食居酒屋「剣心」が、Makati Central Square(MCS)店をリニューアルオープン!正面左側のスペースは、個室エリアに大変身。さらにカウンターも新設され、焼きたての焼き鳥を楽しめるようになりました。
    日本の現代武道のひとつである「居合道」にインスパイアされたIaiでは、シェフのBruce Ricketts氏が3種類のテイスティングメニューを提供する。
    マニラに上陸したセブ島No.1焼肉店!日本から仕入れた、松坂牛、神戸牛、そしてオリーブ牛など、ブランド牛を多数取り扱っています!
    【マカティの和食】枝豆や冷ややっこといったおつまみのほか、煮物や焼き物など、日本の居酒屋や割烹料理でおなじみのメニューが勢揃いです。定番の肉じゃが(320ペソ)、人気のぼんじりの串焼き(1本120ペソ)などと単品の注文はもちろん、お手頃なお一人様特別メニューも。
    1983年にオープンした老舗日本食レストラン。2024年9月に長年店舗を構えたグリーンベルトを離れ、グロリエッタの向かい側にあるPalm Promenadeに移転。日本人の板前が握るお寿司をはじめ、多彩なオリジナルメニューを揃える。
    【マカティシネマスクエア店】秋田県人なら知らない人はいない郷土料理の数々を、ここマニラで楽しませてくれるのが秋田屋。店いちおしのきりたんぽ鍋は、もちもちのきりたんぽと鶏肉、新鮮な野菜がたっぷり入ってボリューム満点。
    かつてオルティガスにあった「Marufuku」のオーナーが経営する日本食レストラン。パソンタモエクステンション支店のGinza Oneには、10席限定のシェフズカウンター「The Counter」があり、ミシュランビブグルマン受賞歴を持つ焼き鳥の名匠、児玉昌彦氏が率いる一流の職人たちによる贅沢な体験が楽しめる
    BGCからマカティに移転しました!美肌効果抜群の博多水炊き、福岡名物とり皮、福岡のB級グルメをオリジナルにアレンジした官兵衛焼き等、多彩なメニューを揃える。ボホールでもKUSHIYAKI KANBEとして営業中。
    串ざるは、日本の焼き鳥や串揚げを提供する和風居酒屋。チャーハン、カレー、天ぷら、太巻きなどの日本食メニューも揃えています。

    食べる

    ジャンルで探す

    地域で探す

    マカティ

    タギッグ(BGC)

    マニラ

    アラバン

    パサイ

    ケソン

    マンダルヨン

    パシッグ

    ルソン島北部

    ルソン島南部

    リゾート

    ミンダナオ

    パラニャーケ

  • ラスピニャス
  • フィリピン不動産賃貸ポータルサイト  |   フィリピン求人 ジョブプライマー  |   BERENTA:Find the condo that suite you
    ページトップに戻る