東京発の居酒屋チェーン「酔っ手羽」がついにフィリピンに！名物は、一般社団法人日本唐揚協会主催の「からあげグランプリ® 手羽先部門」で金賞を受賞した「伝説の手羽先」だが、豊富なメニューをそろえる。「日本と同じ味・同じ価格で、同じ満足感を届けたい」という同店は、単なる飲食ではなく、笑顔と驚きを生む“エンタメ空間”をここマニラでも創り出す構えだ。
東京の繁華街を象徴するようなネオンと賑わい、その中で深夜まで活気にあふれる居酒屋チェーン「酔っ手羽」が、ついにマニラへ上陸。マカティのリトル東京近くに1号店を構える。
「酔っ手羽」の魅力は、単なる居酒屋にとどまらないそのスケール感にある。刺身、焼き物、揚げ物、ラーメン、丼もの、スイーツ……とジャンルを超えた豊富なラインナップはまさに“小さなフードテーマパーク”。その中でもひときわ存在感を放つのが、「伝説の手羽先」だ。日本唐揚協会主催「からあげグランプリR 手羽先部門」で金賞を受賞したこの逸品は、外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。まさに“日本一”の名にふさわしい味わいである。
酔っ手羽流 ― 美味しく、安く、楽しく！ そんなコンセプトは、ここフィリピン店でもしっかりと息づいている。その“エンタメ精神”は健在で、たとえば、誕生日の演出一つ取っても、ただケーキを出すだけでは終わらない。スタッフも客も一体になって盛り上がるような仕掛けを随所に取り入れ、非日常感を演出する。日本で話題となった「ロシアンルーレットたこ焼き」や「じゃんけんビンタ」などのユニークな演出も導入予定だ。
酔っ手羽マニラ店の立ち上げをけん引したのは、元プロサッカー選手という異色の経歴を持つS.H.N株式会社代表・髙橋竜太氏。引退後に飲食業界に飛び込み、わずか10年で年商100億円・500店舗超のグループを築き上げた実力派だ。フィリピン進出のきっかけは、観光で訪れた際に感じた人々の温かさと、この国の持つ大きな可能性。ローカルパートナーを持たず、日本資本100％での挑戦にこだわった背景には、「日本と同じ味・同じ価格で、同じ満足感を届けたい」という強い想いがある。単なる飲食ではなく、笑顔と驚きを生む“エンタメ空間”をここマニラでも創り出す構えだ。
★S.H.N株式会社代表・髙橋竜太氏のインタビュー記事はこちらからお読みいただけます
画像出典：Yotteba
店舗情報
マカティ店
2025年11月27日更新
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