【祭儀 Saigiは閉店しました】30年和食経験の料理長がフィリピンの食材を使用した当店こだわりのラーメンを提供したいとの思いでオープン。ラーメン各種に加えてサラダバーと和食料理シェフの腕が生きる惣菜もいっしょに味わいたい。
TANTANMEN（P650）
特製担々麺
ラーメンの名店がひしめくマカティサルセドに、新ラーメン店が誕生！「祭儀」は、30年の和食経験、5つ星ホテルレストランの調理長を務めたシェフがラーメンにはまり、フィリピンの食材を使用したこだわりのラーメンを提供したいとの思いでオープン。バタンガスの黒豚、KITAYAMA-WAGYU、アラバンの水耕栽培の野菜、ジェネラルサントスから鰹節を直接仕入れ、こだわりのラーメン作りに挑戦！サラダ・惣菜バーを設け、ラーメンとセットメニューとしてP630～P670で提供する。アラバンの農家から直送する新鮮野菜を使ったサラダはもちろん、毎日5品出している惣菜もクオリティが高くておすすめだ。
マカティ、サルセドビレッジに構える
シェフの吉田さん
CLEAR TONKOTSU AND GYOKAI RAMEN（P640)
KITAYAMA WAGYU CURRY TSUKEMEN（P670）
全粒粉を使用した特製つけ麺
ESGUERRA FARM KUROBUTA MISO RAMEN（P630）
豚そば
※画像を左右にスクロール出来ます。
店舗情報
住所:
G/F VERNIDA IV BUILDING, 128 L.P. LEVISTE STREET, MAKATI
TEL:
0961 501 7173
営業時間:
11時～14時30分、17時～21時30分
Facebook:
saigiramen
備考:
Instagram：saigiramen
2024年05月07日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
大阪・心斎橋発の本格鰻料理店「鰻屋 黒船」が、2024年のセブ進出に続き、マニラ・マラテにも新店舗をオープンしました。黒船では、ニホンウナギを使用し、そのサイズは通常サイズの約1.5～2倍。それでいて価格は驚きの半額程度です。
和らぎは、和モダンなインテリアが印象的なホテルオークラマニラ内のレストラン。ホテルの5階に位置し、店内には炉端焼きカウンターやペストリーブティックもある。日本食をはじめとし多国籍メニューが自慢で、季節限定のビュッフェやアフタヌーンティーなども楽しめる。
2024年4月22日にOne Ayala Mallにお店「むさし亭」をオープン！おすすめは日本国内で展開する「まるとん本舗」で提供するラーメンにとんかつメニューなど多数揃えています。グロリエッタ店の「むさし丸」では数多くの和食メニューを揃え、とんかつ、ラーメン、寿司、一品物も多数揃えており、日本人にもフィリピン人にも人気店。
地元フィリピンの皆さまにも大人気の日本食居酒屋「剣心」が、Makati Central Square（MCS）店をリニューアルオープン！正面左側のスペースは、個室エリアに大変身。さらにカウンターも新設され、焼きたての焼き鳥を楽しめるようになりました。
日本の現代武道のひとつである「居合道」にインスパイアされたIaiでは、シェフのBruce Ricketts氏が3種類のテイスティングメニューを提供する。
マニラに上陸したセブ島No.1焼肉店！日本から仕入れた、松坂牛、神戸牛、そしてオリーブ牛など、ブランド牛を多数取り扱っています！
【マカティの和食】枝豆や冷ややっこといったおつまみのほか、煮物や焼き物など、日本の居酒屋や割烹料理でおなじみのメニューが勢揃いです。定番の肉じゃが（320ペソ）、人気のぼんじりの串焼き（1本120ペソ）などと単品の注文はもちろん、お手頃なお一人様特別メニューも。
1983年にオープンした老舗日本食レストラン。2024年9月に長年店舗を構えたグリーンベルトを離れ、グロリエッタの向かい側にあるPalm Promenadeに移転。日本人の板前が握るお寿司をはじめ、多彩なオリジナルメニューを揃える。
【マカティシネマスクエア店】秋田県人なら知らない人はいない郷土料理の数々を、ここマニラで楽しませてくれるのが秋田屋。店いちおしのきりたんぽ鍋は、もちもちのきりたんぽと鶏肉、新鮮な野菜がたっぷり入ってボリューム満点。
かつてオルティガスにあった「Marufuku」のオーナーが経営する日本食レストラン。パソンタモエクステンション支店のGinza Oneには、10席限定のシェフズカウンター「The Counter」があり、ミシュランビブグルマン受賞歴を持つ焼き鳥の名匠、児玉昌彦氏が率いる一流の職人たちによる贅沢な体験が楽しめる
