イントラムロスにあるBarbara’s Heritage Restaurantでは、スペイン植民地時代の趣を残す内装に囲まれながら、スペインとフィリピンが融合した料理を楽しめる。伝統舞踊や演奏のカルチャーショーも必見！
フィリピンの豊かな歴史を、絶品の料理とともに堪能できるのが、政府の中枢が置かれていた歴史地区・イントラムロスにあるBarbara’s Heritage Restaurantだ。スペイン植民地時代の趣を残す内装に囲まれながら、スペインとフィリピンが融合した料理を楽しめるこのレストランでは、伝統的なフィリピンの音楽や舞踊の生演奏も披露される。
Plaza San Luis複合施設内にある、スペイン植民地時代の邸宅を舞台にしたBarbara’s Heritage Restaurantは、木彫りの家具やクリスタルのシャンデリア、時代を感じさせる細部の意匠によって、18世紀の知識人階級「ilustrados（イルストラドス）」の時代へと来訪者を誘う。
店内に足を踏み入れた瞬間、伝統衣装に身を包んだスタッフが迎えてくれるのも魅力のひとつ。Barbara’s Heritage Restaurantは、フィリピン料理とスペイン風料理を中心に、一部ヨーロッパ料理も提供する。ランチとディナーともにビュッフェ形式で、平日のランチビュッフェは1,320ペソ、ディナービュッフェは文化ショー付きで1,650ペソだ。
「Chicken Flambe」／Barbara'sのFacebookページより
週末のランチビュッフェは11時30分から始まり、12時15分にはカルチャーショーがスタートする。ディナービュッフェは毎日18時30分から提供され、カルチャーショーは19時15分から始まる。カルチャーショーでは、ルソン、ビサヤ、ミンダナオ各地のフィリピン民族舞踊が、伝統音楽の生演奏とともに披露される。ショーの所要時間は観客の参加や挨拶の時間も含めて45分から1時間ほど。ぜひこの時間に訪れたい。事前予約がおすすめだ。
画像出典：Barbara'sのFacebookページより
店舗情報
2025年07月24日更新
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