【Bistro Coron ビストロ・コロンは閉店しました】オープンして9年になるという、フレンチ料理とフィリピン料理の魅力を合わせ持つお店。
1 ほど良くソテーされた柔らかいステーキに、ハーブ&バターの風味がよく合う
2 とろけるチーズの野菜たっぷりピザもおすすめ ピザ・ベジタリアン（小P29、中P399、大P599）
3 観光客も口コミで多く訪れる
4 真っ赤な階段に黄色の壁が目印
オープンして9年になるという、フレンチ料理とフィリピン料理の魅力を合わせ持つお店。 おすすめは、牛・鳥・豚肉の3種類がある「フィレ肉のダブル ハーブ&バターソース添え（P215）」サイドメニューは5種類（ボイルドポテト、ソテーポテト、フレンチフライ、ライス、スパゲティ）から選べる。 ナイトタイムは、お店の広さが2倍になり、お酒を楽しめるバーに早変わり。フランス語で「ビストロ」とは、気軽に利用できる小さなレストランを意味するが、まさにその名の通り観光客をはじめ多くの地元の人たちで賑わう。 「ビストロ」とは、気軽に利用できる小さなレストランを意味します
店舗情報
住所:
Poblacion 4, Coron, Palawan
TEL:
0918-3050-750、0929-3661-609
営業時間:
8時～23時
休日：
年中無休
2023年01月18日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
祖母の家庭料理の記憶をもとに、フィリピン料理と中華をベースとした創作料理を提供するレストラン。名店 The Curator Coffee & Cocktails を手がけたJericson Co氏によるレストランで、kilawinやsisigといった親しみのある味を、フレンチやアジア各国の技法で再構築している。
BGCのUptown Paradeに誕生したModernaは、人気店Al Dente Fresh Pasta Barの次なるステップとして誕生したレストラン。シェフDonatello Montrone氏が手がけるのは、自身のルーツであるイタリア料理と、フィリピン料理を融合させた一皿。彼が歩んできたコミュニティへの敬意を込め、独自の感性で再構築された料理を提供する。
ケソン市J.P.リサール通り沿いに店を構えるMorning Sun Eateryは、1990年代から親しまれてきたイロカノ料理のカリンデリア。創業者のElizabeth “Nanay Beth” Mortera氏と娘のLyn氏が切り盛りし、素朴で誠実な家庭料理を今も変わらぬ価格で提供している。
セブ市パシル地区にあるEsmen Carinderiaは、1960年代創業の家族経営カリンデリア。名物のリナランは、ハリセンボンを酸味の効いたスープで煮込む郷土料理で、毎日のように売り切れる看板メニュー。
マカティに店舗を構える Siklab+ は、The Bistro Groupが展開するモダンなフィリピン料理レストラン。シックでありながら温かみのある空間で、多様なフィリピン料理を楽しむことができる。
マカティ・レガスピビレッジにあるYour Localは、10年以上にわたり親しまれてきたレストラン。フィリピンのコンフォートフードを軸に、コンテンポラリーな要素を加えたメニューを展開する。
緑豊かな丘の上に位置するLASAは、セブの街と海を遠くに望むオープンテラスのフィリピン料理店。石張りの床やラタン調の椅子、温かみのある照明が配された空間は、開放感がありながらも落ち着いた雰囲気だ。
Cabelは、マラカニアン宮殿近くに店舗を構えるフィリピン料理レストラン。1930年代の建物を改造し、タイル床やラタンチェアを配した店内に加え、庭園と鯉が泳ぐ池を望む落ち着いた空間が広がる。
BGCに店を構える「COCHI」は、オーナーのMarvin Agustin氏がマドリードで味わった一皿の記憶から生まれたレストラン。ロックダウン中に自宅ガレージで再現した料理が原点となり、現在の形へと発展した。
素朴で親しみやすい佇まいのPares Batchoy Food Houseは、手頃な価格で満足感のあるフィリピン家庭料理を提供する一軒。木のテーブルと料理写真が並ぶ店内は気取らず、誰でも入りやすい雰囲気だ。
