マラテにある老舗フィリピンレストラン、Bistro Remedios。日本から来た友人・家族を招待するのにぴったりです。
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創業25年を誇る老舗のフィリピン料理レストラン「Bistro Remedios」。マラテにあるRemedios Circleから見える緑色の屋根と木製の扉が目印です。店内に足を踏み入れると、ここがマニラであることを忘れ、フィリピンの古き時代にトリップしたように感じることでしょう。
スペインの影響を大きく受けたフィリピン。店内はそんなスペインの雰囲気が色濃く残っています。やわらかな照明の中、壁にはたくさんのフィリピン人の有名な画家による絵画やアンティークの装飾品が飾られています。
テーブルは１階席とバルコニー型の中２階席と個室。中２階では室内にいながらテラスで食事をするような開放感が味わえます。また、ガラスドアで仕切られた個室は一般席とは異なり重厚な雰囲気。10～15人のグループであれば使用料は無料。少人数の場合は要相談です。
中央に置かれた木製のダイニングテーブル。そこにかかるフィリピン伝統の織物は料理をさらに引き立ててくれます。気の合う仲間や大切な家族との食事に使用すると、喜ばれること間違いなしです。
●用途：日本からのお客さんがきたときに
●店内の雰囲気：古き良きスペイン時代を思わせる重厚感
●予算：1000ペソ以下／一人
●オススメメニュー：
＊Binukadkad na Pla Pla・・・P365
ティラピアのフライ。Balo-Baloと呼ばれる、お米から作る独特なソースと合わせて食べると、おいしさが倍増。
＊Gule Magalang・・・P225
瓜の花と野菜の郷土料理
＊Bamboo Rice・・・P235
タケノコと海老の炊き込みご飯
＊Crispy Tadyang “D Original”・・・P495
牛肉のクリスピーフライ
＊Claude’s Dream・・・P120
パンダンゼリーとココナッツ入り水牛のミルクアイスクリーム
たっぷり野菜が嬉しいGule Magalang. 
日本人の口にあうBamboo Rice. 
見た目にも豪勢なフィリピン料理 |
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店舗情報
住所:
1911 M.Adriatico St., Remedios Circle, Malate, Manila
TEL:
(02) 523-9153
営業時間:
11:00～15:00, 18:00～23:00（日曜日～木曜日）
11:00～15:00, 18:00～0:00（金曜日、土曜日）
クレジットカード： マスター、ビザ、アメックス、その他
WEB:
http://www.ljcrestaurants.com.ph
2016年06月02日更新
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その他レストラン情報
BGCのUptown Paradeに誕生したModernaは、人気店Al Dente Fresh Pasta Barの次なるステップとして誕生したレストラン。シェフDonatello Montrone氏が手がけるのは、自身のルーツであるイタリア料理と、フィリピン料理を融合させた一皿。彼が歩んできたコミュニティへの敬意を込め、独自の感性で再構築された料理を提供する。
ケソン市J.P.リサール通り沿いに店を構えるMorning Sun Eateryは、1990年代から親しまれてきたイロカノ料理のカリンデリア。創業者のElizabeth “Nanay Beth” Mortera氏と娘のLyn氏が切り盛りし、素朴で誠実な家庭料理を今も変わらぬ価格で提供している。
セブ市パシル地区にあるEsmen Carinderiaは、1960年代創業の家族経営カリンデリア。名物のリナランは、ハリセンボンを酸味の効いたスープで煮込む郷土料理で、毎日のように売り切れる看板メニュー。
マカティに店舗を構える Siklab+ は、The Bistro Groupが展開するモダンなフィリピン料理レストラン。シックでありながら温かみのある空間で、多様なフィリピン料理を楽しむことができる。
マカティ・レガスピビレッジにあるYour Localは、10年以上にわたり親しまれてきたレストラン。フィリピンのコンフォートフードを軸に、コンテンポラリーな要素を加えたメニューを展開する。
緑豊かな丘の上に位置するLASAは、セブの街と海を遠くに望むオープンテラスのフィリピン料理店。石張りの床やラタン調の椅子、温かみのある照明が配された空間は、開放感がありながらも落ち着いた雰囲気だ。
Cabelは、マラカニアン宮殿近くに店舗を構えるフィリピン料理レストラン。1930年代の建物を改造し、タイル床やラタンチェアを配した店内に加え、庭園と鯉が泳ぐ池を望む落ち着いた空間が広がる。
BGCに店を構える「COCHI」は、オーナーのMarvin Agustin氏がマドリードで味わった一皿の記憶から生まれたレストラン。ロックダウン中に自宅ガレージで再現した料理が原点となり、現在の形へと発展した。
素朴で親しみやすい佇まいのPares Batchoy Food Houseは、手頃な価格で満足感のあるフィリピン家庭料理を提供する一軒。木のテーブルと料理写真が並ぶ店内は気取らず、誰でも入りやすい雰囲気だ。
マカティ・セントラルスクエアの地下に店を構えるAida's Chickenは、素朴な佇まいながら長年支持されてきたフィリピン料理店。看板は、注文ごとに焼き上げるバコロド風のチキンイナサルで、香ばしい燻香とジューシーな仕上がりが魅力だ。
