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Black Sheep ブラック・シープ

【マカティ】元々BGCにあった店舗を、今年の1月、チノ・ロセス通りに移転し、メニュー新たにオープンした。以前はフィリピン料理のコースのみを扱っていたが、移転後は中華の要素を織り交ぜ、フィリピン×チャイニーズ料理のファインダイニングとしてアラカルトメニューも充実した。

フィリピン料理  中華料理  マカティ  その他マカティ

①黒を基調としたモダンで落ち着いた店内

②スパイシーに味付けられたマグロの刺身と鶏レバーがのったTwo-Na(P300)はモダンな味

③フィリピン中西部のアクランでとれた新鮮な生ガキにマンダリンオレンジのソースをかけたAklan Oyster(P290 )は上品で絶品

④カリッと揚げた豚肉とウニをバンに挟んで食べるPig On a Pillow(P300)

 

元々BGCにあった店舗を、今年の1月、チノ・ロセス通りに移転し、メニュー新たにオープンした。以前はフィリピン料理のコースのみを扱っていたが、移転後は中華の要素を織り交ぜ、フィリピン×チャイニーズ料理のファインダイニングとしてアラカルトメニューも充実した。メニューはオーナー兼シェフで、フィリピン人と中国人とのハーフであるパトリック氏が昔から馴染んだ両国の味を、繊細かつ上品に表現。牡蠣やウニなどの新鮮なシーフードを使った料理は日本人好みでもある。また伝統料理の要素を残しつつもモダンにアレンジされた料理は、若い社会人層にも人気がある。フォアグラ入りの小籠包やウニと豚肉のバン等、8品のディナーコースは一人P1900、ランチコースは4品目でP700。

 

 

店舗情報

  • 2230 UPRC1 Bldg., Pasont Tamo Ext. Magallanes, Makati
  • 09277837038
  • 火~日曜 12時~15時、18時~22時30分
  • http://blacksheepmnl.ph/
  • blacksheepmnl
  • 2022年12月27日更新

    ※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております!

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