1979年の開店以来、マニラの元祖ビストロ（大衆食堂）として幾多のファンに愛されてきた名店。フィリピン料理、西洋料理、それにバラエティに富んだお酒をカジュアルに楽しめる。
①ショウガとチリの風味がほどよく効いたBeef Spareribs Ninja(P385)
②クリーミーで優しい味のPrawns Thermidor(P475)
1979年の開店以来、マニラの元祖ビストロ（大衆食堂）として幾多のファンに愛されてきた名店。フィリピン料理、西洋料理、それにバラエティに富んだお酒をカジュアルに楽しめる。開店当時からその洗練された雰囲気に魅かれたアーティストや大学生たちがこの店で談義を重ね、マニラの若者文化を育んできた。木材をふんだんに使ったクラシックなテイストの店内は仲間と落ち着いて語らうのに最適な空間。そして、見逃せないのがマラテ地区のランドマークの一つ、レメディオス・サークルに面したオープンカフェ・スペース。
マニラのストリートの熱気とざわめきをダイレクトに肌で感じられる特等席だ。
店舗情報
住所:
1790 M.Adriatico St., Remedios Circle,Malate,Manila
TEL:
738-8220
営業時間:
月曜～木曜 9:00～19:00 / 金曜～日曜 7:00～21:00
休日：
なし
2022年12月21日更新
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その他レストラン情報
The Black Pigで知られるスペイン人シェフのCarlos氏が手掛けるカフェレストラン。サマーセットホテルの4階に位置し、心地よい屋外席からはアラバンの景色を楽しむことができる。メニューはシェフ独自のアレンジを加えたスペイン料理がメインだが、フィリピン料理にインスパイアされたメニューや国際的なメニューも提供。
【アラバン】 ケソンシティ、マカティに続き、3店舗目となるこちらは、お洒落なフィリピン伝統料理のレストラン。人気は豚肉の揚げ物にトマト、ホワイトオニオン、エビのソースをかけて食べるBoneless Crispy Pata Binagoongan(P665)や、伝統餅菓子スーマンを黒砂糖のソースつけたSuman Sa Latik(P70)。
VivereHotelの最上階にあり、アラバンをほぼ全貌できる半屋外のレストラン。遠くに朝日やマニラ湾の夕日、夜には街の夜景を見渡すことができる。ロマンチックな風景を楽しめることからデートに利用するカップルが多く、こちらでプロポーズをする人も多いとか。
アラバンのWestgate Centerに店舗を構えるフィリピン料理店。シェフNeil Ramos氏が独自のアレンジを加えたフィリピン料理を提供している。
アラバンのWestgateにあるKickstand Cafe & Brewは、アルフレスコエリアが特徴のカフェ。バイカーやサイクリストが集まる場所としてよく知られており、お店の前の駐車場にはバイクや自転車が並ぶ。
各地に支店を構えるフィリピン料理チェーン店。フィリピンレストランに転向する以前はシーフードレストランであり、当初からの看板メニューである牡蠣は今でも人気メニュー。
ローカルフードと国際色豊かなカクテルで人気のバー・レストラン。店内はアコースティックナイトのライブ演奏に合わせた落ち着いた雰囲気
メニューには、フィリピンの伝統料理をモダンにアレンジした料理が豊富に揃っており、特に、コーンビーフのクリスピーボウル、ポークアドボライスボウル、パレス風ビーフチークの春巻き、そしてカレカレなどが人気。
マカティのレガスピビレッジに店舗を構えるフィリピン料理店。店名のSarsaはタガログ語で「ソース」という意味であり、これはフィリピン人が料理にソースをかけるのが大好きなことに由来していると、シェフのJP Anglo氏が語る。
トラディショナルから一歩進んでモダンに仕上げたフィリピン料理店。
