フィリピンでは誰もが知っている国民的英雄ホセ・リサールの小説、「Noli Me Tangere（ノリ・メ・タンヘレ）」をモチーフとしたレストランには、店名のCrisostomoを始め、メニューの一つ一つにも小説の登場人物の名前が散りばめられている。
Seafood Platter
淡いグリーンの壁が印象的な店内に入ると、不思議な衣装を身にまとった人々を描いた絵画が目に飛び込んでくる。フィリピンでは誰もが知っている国民的英雄ホセ・リサールの小説、「Noli Me Tangere（ノリ・メ・タンヘレ）」の登場人物たちだ。この小説をモチーフとしたレストランには、店名のCrisostomoを始め、メニューの一つ一つにも小説の登場人物の名前が散りばめられている。 フィリピンやスペインの伝統料理から現代風にアレンジされたものまで、数々の料理が並ぶメニューはほぼ全て写真付きなのが嬉しい。
BGCやアラバンを含め、各地に12店舗展開している。
画像出典：https://www.facebook.com/www.florabelgroup.com.ph
Bistek Tagalog
Paella
Halo Halo
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店舗情報
パサイ店
住所:
2/F NEWPORT MALL, Newport Boulevard, Newport City, Pasay
TEL:
8846-9275/0917-8814868
営業時間:
11時～23時
休日：
なし
WEB:
https://www.crisostomo.ph/
Facebook:
www.florabelgroup.com.ph
BGC店
住所:
7th Ave Cor 30th street, Bonifacio Global City, Taguig
TEL:
0917-817-8290
営業時間:
日～木曜 11時～21時、金・土曜 11時～22時
WEB:
https://www.crisostomo.ph/
Facebook:
www.florabelgroup.com.ph
パシッグ店
住所：
Unit 2L-13, Estancia Eastwing, Capitol Commons, Oranbo pasig
TEL:
0927-837-1346
営業時間：
月～木曜 11時～21時、金～日曜 10時～22時
WEB:
https://www.crisostomo.ph/
Facebook:
www.florabelgroup.com.ph
ケソン店
住所:
"Level 1, Vertis North, Phase 1 & 2, Corner North Avenue, Quezon City "
TEL:
02-8288-3386／0917-156-5453
営業時間：
月～木曜 11時～21時／金～日曜 10時～22時
WEB：
https://www.crisostomo.ph/
Facebook：
www.florabelgroup.com.ph
2024年04月11日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
2024年11月、The Curator Coffee & Cocktailsのチームが手掛けた新たなレストランPo & Pilarがレガスピビレッジにソフトオープンした。新鮮な地元産の食材を使用し、家庭料理や祖母の味を思い出させる懐かしい料理をテーマにしたメニューを提供する。
Tahanan Bistroは、リサール州アンティポロにあるフィリピン料理のレストラン。このビストロは、フィリピンを代表する家具デザイナーであり、木工芸術家であるBenji Reyes氏の旧邸宅を利用している。緑豊かな庭園に囲まれ、家庭的で素朴な雰囲気の中で、フィリピンの温かいおもてなしを体験することができる。
屋外テラスからタール湖と火山を一望できるタガイタイのレストラン。ヨーロッパ、アメリカ、フィリピンの料理にインスパイアされた多ジャンルにわたるメニューを提供している。
タガイタイで、竹筒を使った「ビヌロ」という調理方法を使い、本格的なパンパンガの味を提供するフィリピン料理レストラン。
マカティのポブラシオンに位置するバー＆レストラン、Kása Palmaは、店内がいくつかのエリアに分かれており、スタイリッシュでユニークな空間でフィリピン料理を楽しむことができる。
クラフトビールとフィリピン料理を楽しめるガストロパブ。おすすめの料理とビールの組み合わせをスタッフに聞いてみよう。サッカー、バスケ、ボクシングなどの試合も観戦できる。
2023年後半にポップアップ形式でオープンし、同年第4四半期に常設店となったAYAは、Hapagの姉妹店。Hapagと同じBalmori Suitesに位置し、7階で外に出て階段を上がったメザニンフロアに店舗があり、少し見つけづらい。
The Black Pigで知られるスペイン人シェフのCarlos氏が手掛けるカフェレストラン。サマーセットホテルの4階に位置し、心地よい屋外席からはアラバンの景色を楽しむことができる。メニューはシェフ独自のアレンジを加えたスペイン料理がメインだが、フィリピン料理にインスパイアされたメニューや国際的なメニューも提供。
【アラバン】 ケソンシティ、マカティに続き、3店舗目となるこちらは、お洒落なフィリピン伝統料理のレストラン。人気は豚肉の揚げ物にトマト、ホワイトオニオン、エビのソースをかけて食べるBoneless Crispy Pata Binagoongan(P665)や、伝統餅菓子スーマンを黒砂糖のソースつけたSuman Sa Latik(P70)。
VivereHotelの最上階にあり、アラバンをほぼ全貌できる半屋外のレストラン。遠くに朝日やマニラ湾の夕日、夜には街の夜景を見渡すことができる。ロマンチックな風景を楽しめることからデートに利用するカップルが多く、こちらでプロポーズをする人も多いとか。
