フィリピンでは誰もが知っている国民的英雄ホセ・リサールの小説、「Noli Me Tangere（ノリ・メ・タンヘレ）」をモチーフとしたレストランには、店名のCrisostomoを始め、メニューの一つ一つにも小説の登場人物の名前が散りばめられている。
Seafood Platter
淡いグリーンの壁が印象的な店内に入ると、不思議な衣装を身にまとった人々を描いた絵画が目に飛び込んでくる。フィリピンでは誰もが知っている国民的英雄ホセ・リサールの小説、「Noli Me Tangere（ノリ・メ・タンヘレ）」の登場人物たちだ。この小説をモチーフとしたレストランには、店名のCrisostomoを始め、メニューの一つ一つにも小説の登場人物の名前が散りばめられている。 フィリピンやスペインの伝統料理から現代風にアレンジされたものまで、数々の料理が並ぶメニューはほぼ全て写真付きなのが嬉しい。
BGCやアラバンを含め、各地に12店舗展開している。
画像出典：https://www.facebook.com/www.florabelgroup.com.ph
Bistek Tagalog
Paella
Halo Halo
※画像を左右にスクロール出来ます。
店舗情報
パサイ店
住所:
2/F NEWPORT MALL, Newport Boulevard, Newport City, Pasay
TEL:
8846-9275/0917-8814868
営業時間:
11時～23時
休日：
なし
WEB:
https://www.crisostomo.ph/
Facebook:
www.florabelgroup.com.ph
BGC店
住所:
7th Ave Cor 30th street, Bonifacio Global City, Taguig
TEL:
0917-817-8290
営業時間:
日～木曜 11時～21時、金・土曜 11時～22時
WEB:
https://www.crisostomo.ph/
Facebook:
www.florabelgroup.com.ph
パシッグ店
住所：
Unit 2L-13, Estancia Eastwing, Capitol Commons, Oranbo pasig
TEL:
0927-837-1346
営業時間：
月～木曜 11時～21時、金～日曜 10時～22時
WEB:
https://www.crisostomo.ph/
Facebook:
www.florabelgroup.com.ph
ケソン店
住所:
"Level 1, Vertis North, Phase 1 & 2, Corner North Avenue, Quezon City "
TEL:
02-8288-3386／0917-156-5453
営業時間：
月～木曜 11時～21時／金～日曜 10時～22時
WEB：
https://www.crisostomo.ph/
Facebook：
www.florabelgroup.com.ph
2024年04月11日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
Cabelは、マラカニアン宮殿近くに店舗を構えるフィリピン料理レストラン。1930年代の建物を改造し、タイル床やラタンチェアを配した店内に加え、庭園と鯉が泳ぐ池を望む落ち着いた空間が広がる。
BGCに店を構える「COCHI」は、オーナーのMarvin Agustin氏がマドリードで味わった一皿の記憶から生まれたレストラン。ロックダウン中に自宅ガレージで再現した料理が原点となり、現在の形へと発展した。
FLOWは、マカティのGreen Sun Hotelにあるファインダイニングレストランで、ペルーとフィリピン、2つの国の料理を融合させた「Peruvian-Filipino」のコース料理を提供している。
ボラカイ島・ステーション3のどこか懐かしい古風な建物にひっそりと佇むSubo Boracayは、ルソン、ビサヤ、ミンダナオの味を提供する、フィリピン料理レストラン。
ボラカイ島・ステーション3のビーチフロントに位置するHaraan Boracayは、「turo-turo」という指をさしながら選ぶスタイルのフィリピン料理レストラン。注文は、毎日店頭に並ぶ色とりどりの料理の中から好きなものを選べる。
パラニャーケの自宅裏庭にて2018年に営業を開始した「Linamnam MNL」は、シェフDon Patrick Baldosano氏が手がけるプライベートダイニング。
父親が建てたバハイ・クボ様式の小屋をメインダイニングとし、元ジムだったキッチンで11～16品のテイスティングコースを提供する。
ボラカイ島の中心地、ステーション2にあるK Building 2階に位置するKing Shrimp Boracay Seafood Restaurantは、活気あふれるシーフード体験を提供する人気店。
Mayas Filipino & Mexican Cuisineは、フィリピン料理と本格メキシコ料理を楽しめるビーチフロントレストラン。
BGCに店舗を構えるファインダイニングレストラン。元マンダリンオリエンタルホテルのシェフ・Francis Tolentino氏によりフィリピン料理に独自のアレンジを加えたメニューが注目されている。30席ほどの店舗は完全予約制。メニューは8コース（一人／P5,000）または10コース（一人／P6,000）の２種類。
ロックウェルのBalmori Suites内にある「Hapag」は、フィリピン語で“食卓”を意味し、洗練された空間と豊かな郷土の恵みを楽しめるフィリピン料理店。ケソン市からの移転後も高い支持を集めており、地元食材を主役に据えた繊細かつ現代的な料理で注目を浴びている。
