マカティのポブラシオンに位置するバー＆レストラン、Kása Palmaは、店内がいくつかのエリアに分かれており、スタイリッシュでユニークな空間でフィリピン料理を楽しむことができる。
Jungle Kitchen / IMAGE from Kasa Palma's Facebook page
マカティのポブラシオンに店舗を構えるKása Palmaは、「Jungle Kitchen」と呼ばれるユニークなエリアを持ち、薪火を使って調理する様子を目の前で楽しむことができる。キッチンを率いるのは、フランス料理の技法を駆使し、革新的なアプローチで知られるシェフ、Aaron Isip氏だ。地元の新鮮な食材を使い、豊かな風味とエレガントな盛り付けを融合させたフィリピン料理を提供している。
Local Tilefish with Crispy Scales, Tomato-Coconut Broth, Lemongrass-Spring Onion-Chili Jam, Eggplant glazed with Rice Syrup, Arugula / IMAGE from Kasa Palma's Facebook page
Sea Mantis, Somen, Prawn & Sea Mantis Bisque, Chicharron / IMAGE from Kasa Palma's Facebook page
Mezcal Sour / IMAGE from Kasa Palma's Facebook page
Entrance / IMAGE from Kasa Palma's Facebook page
Bar Lounge / IMAGE from Kasa Palma's Facebook page
店内はいくつかのエリアに分かれており、アルコールを楽しみたいなら「Bar Lounge」がおすすめ。カクテルやスピリッツの豊富なセレクションが揃い、心地よい雰囲気の中で一杯を堪能できる。
Sand Room / IMAGE from Kasa Palma's Facebook page
プライベートスペースの「Sand Room」は、大人数での集まりで利用したい空間だ。そのほか、テラス席もあり、緑豊かなジャングルのような植物に囲まれて、静かで自然を感じさせる空間での食事が楽しめる。友人との特別なディナーや、デートにもおすすめ。
店舗情報
2024年11月06日更新
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