【マカティ、サルセド】フレンチの調理法を駆使するシェフがアレンジしたモダンなフィリピン料理が好評で、ランチ・ディナーはいつも人が入っている人気店だ。
添えつけのタレにつけて食べると美味しさアップTinola Chicken（P350）
BGCやマカティなどで支店を構えるフィリピン料理店。フレンチの調理法を駆使するシェフがアレンジしたモダンなフィリピン料理が好評で、ランチ・ディナーはいつも人が入っている人気店だ。おすすめのSizzling Sinigang（P550）はシニガンの酸っぱさをそのままにグレービーを加えてソースっぽくし、ビーフ、野菜と一緒に鉄板でジュウジュウ焼き、アツアツのまま運ばれてくる。また、Tinola Chickenは味付けが似ているフィリピンのティノーラとハイナンチキンを組み合わせた画期的な料理。チキンに3種類のタレを混ぜ合わせて食べると美味しさアップ。添えつけのクリアなチキンスープはほんのりショウガが効いており、そのまま飲んでもよいし、フィリピン流に白いご飯にかけて食べてもよい。
BGCのブルゴスサークル近くの店舗
マカティのサルセド店
Sizzling Sinigang
店舗情報
マカティ、サルセドビレッジ
住所:
1/F Three Central, Valero St., Salcedo Vill., Makati
TEL:
0917-1782018
営業時間:
月曜～金曜 10:00～21:00 / 土曜・日曜 10:00～20:00
WEB:
http://www.locavore.ph
Facebook:
Locavore
BGC
住所:
Forbes Town Center, Burgos Cir, Taguig,
TEL:
0917-5742017
営業時間:
10時～21時
WEB:
http://www.locavore.ph
Facebook:
locavore.ph
パサイ店
住所：
Ground Level, S'Maison, Seaside Blvd, Pasay, Metro Manila
TEL:
09178472747
WEB:
http://www.locavore.ph
Facebook:
locavore.ph
2024年04月16日更新
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その他レストラン情報
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2024年11月、The Curator Coffee & Cocktailsのチームが手掛けた新たなレストランPo & Pilarがレガスピビレッジにソフトオープンした。新鮮な地元産の食材を使用し、家庭料理や祖母の味を思い出させる懐かしい料理をテーマにしたメニューを提供する。
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屋外テラスからタール湖と火山を一望できるタガイタイのレストラン。ヨーロッパ、アメリカ、フィリピンの料理にインスパイアされた多ジャンルにわたるメニューを提供している。
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