マカティのレガスピビレッジに店舗を構えるフィリピン料理店。店名のSarsaはタガログ語で「ソース」という意味であり、これはフィリピン人が料理にソースをかけるのが大好きなことに由来していると、シェフのJP Anglo氏が語る。
Sizzling Kansi
マカティのレガスピビレッジに店舗を構えるフィリピン料理店。店名のSarsaはタガログ語で「ソース」という意味であり、これはフィリピン人が料理にソースをかけるのが大好きなことに由来していると、シェフのJP Anglo氏が語る。ベストセラーのSizzling Kansiは鉄板でジュウジュウ焼いた骨髄と一口サイズのビーフに、Batwanと呼ばれる果物で作ったオリジナルソースをたんまりかけた料理。路上でよく見かけるフィリピンのストリートフード、ポークやイサウ（鶏の腸）のバーベキュー、そしてパーティの定番である麺料理のパンシットなど、庶民的な料理を楽しめるのもこのお店の魅力の一つ。
画像提供：Sarsa Kitchen+Bar
Bilao
店舗情報
住所:
109 Rada St. (Frabella One), Legaspi Vill, Makati
TEL:
0917-528-0115
営業時間:
木曜 11時～22時、金曜 11時～23時、土曜 9時～23時、日曜 9時～22時、月～水曜 11時～22時
Facebook:
sarsakitchen
2024年04月19日更新
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