マカティのレガスピビレッジに店舗を構えるフィリピン料理店。店名のSarsaはタガログ語で「ソース」という意味であり、これはフィリピン人が料理にソースをかけるのが大好きなことに由来していると、シェフのJP Anglo氏が語る。
Sizzling Kansi
マカティのレガスピビレッジに店舗を構えるフィリピン料理店。店名のSarsaはタガログ語で「ソース」という意味であり、これはフィリピン人が料理にソースをかけるのが大好きなことに由来していると、シェフのJP Anglo氏が語る。ベストセラーのSizzling Kansiは鉄板でジュウジュウ焼いた骨髄と一口サイズのビーフに、Batwanと呼ばれる果物で作ったオリジナルソースをたんまりかけた料理。路上でよく見かけるフィリピンのストリートフード、ポークやイサウ（鶏の腸）のバーベキュー、そしてパーティの定番である麺料理のパンシットなど、庶民的な料理を楽しめるのもこのお店の魅力の一つ。
画像提供：Sarsa Kitchen+Bar
Bilao
店舗情報
住所:
109 Rada St. (Frabella One), Legaspi Vill, Makati
TEL:
0917-528-0115
営業時間:
木曜 11時～22時、金曜 11時～23時、土曜 9時～23時、日曜 9時～22時、月～水曜 11時～22時
Facebook:
sarsakitchen
2024年04月19日更新
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その他レストラン情報
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180 by Chef Sau は、フィリピンの有名シェフであり、料理本の著書を持つSau Del Rosario氏が手掛けるタガイタイのレストラン。ここでは、フィリピン料理と地中海料理の要素を取り入れた料理を提供する。絵葉書のような美しい景色と温かみのある内装が魅力で、心地よい雰囲気の中で食事が楽しめる。
Terraza Bar & Grill は、フィリピン料理レストラン「Balay Dako」の2階に位置しており、心地よい高原の風を感じながら、食欲をそそる料理やカクテルを味わうことができる。
Siglo Modern Filipinoは、メトロマニラでは味わえないユニークなダイニング体験ができる、タガイタイのフィリピン料理レストラン。タガイタイ名物のブラロをはじめ、セブやミンダナオなどフィリピン各地の伝統的な料理にインスパイアされた品々を提供する。
伝統的な発酵技術をモダンにアレンジした多国籍レストラン。発酵食品をポーランド・日本・フィリピン料理に取り入れたフュージョン料理を楽しめる。
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屋外テラスからタール湖と火山を一望できるタガイタイのレストラン。ヨーロッパ、アメリカ、フィリピンの料理にインスパイアされた多ジャンルにわたるメニューを提供している。
