日本人の口にも合うフィリピン料理は?と聞かれたら、おすすめできるレストランのXO46。料理の見た目はモダン風でも伝統の味は失われておらず、本格的なフィリピン料理を味わうことができる。

Kare Kareng Crispy Tadyang
店名の由来はXO=Extraordinary(並外れた)と1946(フィリピンが米国から独立した年)を掛け合わせたもの。こちらではフィリピンの伝統を重んじ、民族衣装のバロンに身を包んだスタッフが懇切丁寧にもてなしてくれる。先祖代々伝わるレシピをそのまま受け継ぎ、即席の物は使わず、ローカル食材で時間をかけて作り上げるのが特徴。日本人客も多く、非常に人気がある。料理、インテリア共に高級感があり、ビジネスやお客様が来た時などにも是非お勧めのレストラン。個室もあり、ケータリングも行っている。
画像出典:https://www.facebook.com/XO46HeritageBistro/
@philippineprimer フィリピン🇵🇭マカティの【XO46 Heritage Bistro】は、モダンな雰囲気の中で伝統的なフィリピン料理を提供しています🍲✨ スタッフは民族衣装を着用し、ローカル食材を使用した手作り料理が自慢です👘✨ 質の高いサービスと個室の提供で、ビジネス会議や特別なお客様を迎えるにも最適です🌟 【マカティ・フィリピン料理】XO46 Heritage Bistroの詳細はこちら✨ https://primer.ph/eat/genre/philippine/xo46 マニラ フィリピン マカティ
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(画像出典: https://www.facebook.com/xo46filipinoheritage/)

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ベストセラー

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Lechon Sigig

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店舗情報
マカティ店
住所:
Unit L220, 2/L Century City Mall, Kalayaan Ave. Cor Salamanca St., Makati
TEL:
0917-658-0607
営業時間:
10時~22時
WEB:
https://xo46filipinostore.ph/
Facebook:
XO46HeritageBistro
パシッグ店
住所:
Basement Level, Estancia Mall, Capitol Commons, Pasig
TEL:
0917-653-0607
WEB:
https://xo46filipinostore.ph/
Facebook:
XO46HeritageBistro
パラニャーケ店
住所:
Ground Floor, Parqal Mall, Baclaran, Parañaque
TEL:
02-553-6566
WEB:
https://xo46filipinostore.ph/
Facebook:
XO46HeritageBistro
パサイ店
住所:
2/L, S. Maison, Conrad Manila, Seaside Boulevard Corner Coral Way, Mall of Asia Complex (MOA), Pasay
TEL:
0917-563-0607
営業時間:
10時~22時
WEB:
https://xo46filipinostore.ph/
Facebook:
XO46HeritageBistro
2024年04月16日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております!
その他レストラン情報
祖母の家庭料理の記憶をもとに、フィリピン料理と中華をベースとした創作料理を提供するレストラン。名店 The Curator Coffee & Cocktails を手がけたJericson Co氏によるレストランで、kilawinやsisigといった親しみのある味を、フレンチやアジア各国の技法で再構築している。
BGCのUptown Paradeに誕生したModernaは、人気店Al Dente Fresh Pasta Barの次なるステップとして誕生したレストラン。シェフDonatello Montrone氏が手がけるのは、自身のルーツであるイタリア料理と、フィリピン料理を融合させた一皿。彼が歩んできたコミュニティへの敬意を込め、独自の感性で再構築された料理を提供する。
ケソン市J.P.リサール通り沿いに店を構えるMorning Sun Eateryは、1990年代から親しまれてきたイロカノ料理のカリンデリア。創業者のElizabeth “Nanay Beth” Mortera氏と娘のLyn氏が切り盛りし、素朴で誠実な家庭料理を今も変わらぬ価格で提供している。
セブ市パシル地区にあるEsmen Carinderiaは、1960年代創業の家族経営カリンデリア。名物のリナランは、ハリセンボンを酸味の効いたスープで煮込む郷土料理で、毎日のように売り切れる看板メニュー。
マカティに店舗を構える Siklab+ は、The Bistro Groupが展開するモダンなフィリピン料理レストラン。シックでありながら温かみのある空間で、多様なフィリピン料理を楽しむことができる。
マカティ・レガスピビレッジにあるYour Localは、10年以上にわたり親しまれてきたレストラン。フィリピンのコンフォートフードを軸に、コンテンポラリーな要素を加えたメニューを展開する。
緑豊かな丘の上に位置するLASAは、セブの街と海を遠くに望むオープンテラスのフィリピン料理店。石張りの床やラタン調の椅子、温かみのある照明が配された空間は、開放感がありながらも落ち着いた雰囲気だ。
Cabelは、マラカニアン宮殿近くに店舗を構えるフィリピン料理レストラン。1930年代の建物を改造し、タイル床やラタンチェアを配した店内に加え、庭園と鯉が泳ぐ池を望む落ち着いた空間が広がる。
BGCに店を構える「COCHI」は、オーナーのMarvin Agustin氏がマドリードで味わった一皿の記憶から生まれたレストラン。ロックダウン中に自宅ガレージで再現した料理が原点となり、現在の形へと発展した。
素朴で親しみやすい佇まいのPares Batchoy Food Houseは、手頃な価格で満足感のあるフィリピン家庭料理を提供する一軒。木のテーブルと料理写真が並ぶ店内は気取らず、誰でも入りやすい雰囲気だ。