日本人の口にも合うフィリピン料理は？と聞かれたら、おすすめできるレストランのXO46。料理の見た目はモダン風でも伝統の味は失われておらず、本格的なフィリピン料理を味わうことができる。
Kare Kareng Crispy Tadyang
店名の由来はXO=Extraordinary（並外れた）と1946（フィリピンが米国から独立した年）を掛け合わせたもの。こちらではフィリピンの伝統を重んじ、民族衣装のバロンに身を包んだスタッフが懇切丁寧にもてなしてくれる。先祖代々伝わるレシピをそのまま受け継ぎ、即席の物は使わず、ローカル食材で時間をかけて作り上げるのが特徴。日本人客も多く、非常に人気がある。料理、インテリア共に高級感があり、ビジネスやお客様が来た時などにも是非お勧めのレストラン。個室もあり、ケータリングも行っている。
画像出典：https://www.facebook.com/XO46HeritageBistro/
@philippineprimer フィリピン🇵🇭マカティの【XO46 Heritage Bistro】は、モダンな雰囲気の中で伝統的なフィリピン料理を提供しています🍲✨ スタッフは民族衣装を着用し、ローカル食材を使用した手作り料理が自慢です👘✨ 質の高いサービスと個室の提供で、ビジネス会議や特別なお客様を迎えるにも最適です🌟 【マカティ・フィリピン料理】XO46 Heritage Bistroの詳細はこちら✨ https://primer.ph/eat/genre/philippine/xo46 マニラ フィリピン マカティ
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（画像出典: https://www.facebook.com/xo46filipinoheritage/)
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Empanadang Bilbao Ala Viga
Binawang Na Sotanghon At Manok
ベストセラー
Kinilaw
Lechon Sigig
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店舗情報
マカティ店
住所:
Unit L220, 2/L Century City Mall, Kalayaan Ave. Cor Salamanca St., Makati
TEL:
0917-658-0607
営業時間:
10時～22時
WEB:
https://xo46filipinostore.ph/
Facebook:
XO46HeritageBistro
パシッグ店
住所:
Basement Level, Estancia Mall, Capitol Commons, Pasig
TEL:
0917-653-0607
WEB:
https://xo46filipinostore.ph/
Facebook:
XO46HeritageBistro
パラニャーケ店
住所：
Ground Floor, Parqal Mall, Baclaran, Parañaque
TEL:
02-553-6566
WEB:
https://xo46filipinostore.ph/
Facebook:
XO46HeritageBistro
パサイ店
住所:
2/L, S. Maison, Conrad Manila, Seaside Boulevard Corner Coral Way, Mall of Asia Complex (MOA), Pasay
TEL:
0917-563-0607
営業時間：
10時～22時
WEB：
https://xo46filipinostore.ph/
Facebook：
XO46HeritageBistro
2024年04月16日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
2024年11月、The Curator Coffee & Cocktailsのチームが手掛けた新たなレストランPo & Pilarがレガスピビレッジにソフトオープンした。新鮮な地元産の食材を使用し、家庭料理や祖母の味を思い出させる懐かしい料理をテーマにしたメニューを提供する。
Tahanan Bistroは、リサール州アンティポロにあるフィリピン料理のレストラン。このビストロは、フィリピンを代表する家具デザイナーであり、木工芸術家であるBenji Reyes氏の旧邸宅を利用している。緑豊かな庭園に囲まれ、家庭的で素朴な雰囲気の中で、フィリピンの温かいおもてなしを体験することができる。
屋外テラスからタール湖と火山を一望できるタガイタイのレストラン。ヨーロッパ、アメリカ、フィリピンの料理にインスパイアされた多ジャンルにわたるメニューを提供している。
タガイタイで、竹筒を使った「ビヌロ」という調理方法を使い、本格的なパンパンガの味を提供するフィリピン料理レストラン。
マカティのポブラシオンに位置するバー＆レストラン、Kása Palmaは、店内がいくつかのエリアに分かれており、スタイリッシュでユニークな空間でフィリピン料理を楽しむことができる。
クラフトビールとフィリピン料理を楽しめるガストロパブ。おすすめの料理とビールの組み合わせをスタッフに聞いてみよう。サッカー、バスケ、ボクシングなどの試合も観戦できる。
2023年後半にポップアップ形式でオープンし、同年第4四半期に常設店となったAYAは、Hapagの姉妹店。Hapagと同じBalmori Suitesに位置し、7階で外に出て階段を上がったメザニンフロアに店舗があり、少し見つけづらい。
The Black Pigで知られるスペイン人シェフのCarlos氏が手掛けるカフェレストラン。サマーセットホテルの4階に位置し、心地よい屋外席からはアラバンの景色を楽しむことができる。メニューはシェフ独自のアレンジを加えたスペイン料理がメインだが、フィリピン料理にインスパイアされたメニューや国際的なメニューも提供。
【アラバン】 ケソンシティ、マカティに続き、3店舗目となるこちらは、お洒落なフィリピン伝統料理のレストラン。人気は豚肉の揚げ物にトマト、ホワイトオニオン、エビのソースをかけて食べるBoneless Crispy Pata Binagoongan(P665)や、伝統餅菓子スーマンを黒砂糖のソースつけたSuman Sa Latik(P70)。
VivereHotelの最上階にあり、アラバンをほぼ全貌できる半屋外のレストラン。遠くに朝日やマニラ湾の夕日、夜には街の夜景を見渡すことができる。ロマンチックな風景を楽しめることからデートに利用するカップルが多く、こちらでプロポーズをする人も多いとか。
