【マカティ】デトックス用のジュースを販売するJuju Cleanseが、サラダ専門店を始めたのがこちら。忙しい人も手軽に野菜を摂取できるように、デリバリーにも対応。
店舗情報
写真： サラダとジュースの超ヘルシーランチ！Thai Beef Salad（Regular P260、Half P220）とgreenbomb（P165）
16席ほどのこじんまりとしたお店。オフィスランチに便利。
Pesto Salad（P370）
B.E.L.T. Panini（P295）
Bibimbap Chicken（P390）
Aye Caramba（P450）
サラダなどの軽食やジュースといったヘルシーメニューを提供する。2010年にジュースのみを提供する”Juju Cleanse”というお店からスタートし、2013年にサラダ、サンドイッチ、パスタ、ライスボウルなどの軽食メニューを提供する当店をオープンした。栄養バランスがよく、低カロリーなメニューはダイエット中の人や、昼間から重たい食事を避けたい人にぴったり。ウェブサイトに各メニューのカロリーが記載してあるのも嬉しい。Juju Cleanseのジュースは今も販売を続けており、野菜やフルーツがたっぷり入っているのでおすすめ。
忙しい人も手軽に野菜を摂取できるように、デリバリーにも対応。どのサラダもトルティーヤに巻いてもらうこともでき、ガブリと食べやすいのでおすすめ。慣れてきたら、自分で好きな野菜、トッピング、ドレッシングの組み合わせを決めるDIY Saladsも試してみよう。Juju Cleanseの美味しいジュースメニューはこちらでも注文できる。ダイエット中の人は、ウェブサイトで全メニューのおおよそのカロリーを確認できるのが嬉しい。
2018年10月27日更新
その他レストラン情報
【チャイナタウン】中華街でも数少ないベジタリアン料理店。麺筋、豆腐を使った煮込み料理、野菜の炒めものや煮びたしなど豊富な種類のおかずがガラスケースの中に並ぶ。
【ボラカイ】国際リゾートであるためには、菜食主義、健康志向のニーズに応えるレストランの存在は必要不可欠だが、ここNonie’sがその一つ。主に地元産の野菜、肉、魚介を使用した健康的なフィリピン風料理を提供する。おススメは自家製ビーガンバングーンとテンペレカレカレ。
栄養士監修の豊富なメニューは毎週入れ替えており、月曜日に公式フェイスブックにその週のメニューを確認できる。
【タギッグ】フィリピン国内で唯一「アジアのベストレストラン50」（Asia 50 Best Restaurants）にランクインした実績をもつGallery VASKが今年５月リニューアルオープン、名称もGallery by Cheleと変わった。
【タギッグ】「100%ビーガン」を掲げるヘルシーレストラン。ビーガンとは、肉・魚を食べないベジタリアンのスタイルに加えて、乳製品・卵など一切の動物性食品を口にしない完全菜食主義者のことで、健康志向の高まりとともに世界的にビーガンの人口は増えている。
【マカティ】デトックス用のジュースを販売するJuju Cleanseが、サラダ専門店を始めたのがこちら。忙しい人も手軽に野菜を摂取できるように、デリバリーにも対応。
2008年にオープンしたベジタリアンレストラン。オーナー自らがベジタリアン。メニューはアドボやシシグなどのフィリピン料理に似せた料理を提供している。
【マカティ】「パコ」と呼ばれるシダ植物を使ったユニークなサラダ。パコには味がほとんどなく、苦みがないので食べやすい。少し硬めの食感で酢ベースのドレッシングとよく合う。他にも刻んだトマトや玉ねぎが入っており、魚のほぐし身とソルテッドエッグで風味を出している。
【タギッグ】一口サイズに切ったレタスにたっぷりのブルーチーズドレッシングを和えて、上にプチトマト、ベーコン、ポテトステッキ、ゆでたまご、そして温かいグリルチキンを彩りよく並べたコブサラダ。たんまりかけたおろしチェダーチーズでアメリカンな味に。
【タギッグ】このカラフルなサラダは、新鮮なベビーリーフにキヌアのつぶつぶ感が合わさり、美味しいだけでなく栄養満点。これにローストしたニンジンとトマト、香ばしく炒ったアーモンド、スモークベーコン、そして温かいチェリーのバルサミコビネグレットが加わり、いろんなフレーバーが混ざり合った温サラダに。
