【Aubergine オーベルジーヌは閉店しました】フォートボニファシオの一角に燦然と輝く、著名人も多く通う本格フレンチレストラン。モダンな空間が広がる店内には、ガラス張りの広々としたオープンキッチンがあり、料理が出来上がるまでの工程を肌で感じる事ができる。
フォートボニファシオの一角に燦然と輝く、著名人も多く通う本格フレンチレストラン。モダンな空間が広がる店内には、ガラス張りの広々としたオープンキッチンがあり、料理が出来上がるまでの工程を肌で感じる事ができる。 昨年のManila's Best Kept Restaurant Secrets Awardsでは、Best Continental Cuisine Awardを受賞した。ノルウェーやフランス産のシーフード、オーストラリア産のラムなど、原産地にこだわり仕入れた食材が、熟練のシェフたちの手によって芸術的な料理へと生まれ変わっていく。 French duck foie gras and duck breast delight(写真①)はぜひお試し頂きたい一品。フランス産の濃厚なフォアグラと鴨の胸肉が絶妙の組み合わせ。料理と一緒に楽しみたいワインはなんと140種類以上という大充実の品揃えだ。 おすすめのデザートは5種類のスイーツを一度に楽しめるDessert Sampler(写真③）。目でも舌でも楽しませてくれる繊細な細工が施されたデザートは、どれもため息が出るおいしさ。 約3ヶ月に一度見直されるメニューや日替わりのシェフ・スペシャルなど、その時にしか出会えない料理も多いので、リピーターのニーズにも抜かりなく対応してくれる。ロマンティックな ムード満点なので、特別な日のデートにぴったりだ。
店舗情報
住所:
2/F 32nd and 5th bldg, 5th Ave. cor. 32nd St., Fort Bonifacio.Taguig
TEL:
02-856-9888
営業時間:
月〜日曜 11時30分〜14時／18時〜22時
休日：
なし
2022年06月29日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
BGCに店舗を構える日本発のスペシャルティコーヒーショップ。北海道産のプレミアムミルクを使用したドリンクや料理が特徴で、品質とアートにこだわる。
マカティのポブラシオンに構えるカジュアルフレンチビストロ＆ワインバー。世界各地から厳選されたワインを揃え、特にフランス産が豊富。メインフロアや屋上テラス、個室など、シーンに応じて選べる多彩な空間も魅力。カジュアルなディナーから特別な日の食事まで、幅広いシーンで利用できる。
日本の現代武道のひとつである「居合道」にインスパイアされたIaiでは、シェフのBruce Ricketts氏が3種類のテイスティングメニューを提供する。
BGCにオープンしたRamen Shibireは、その名の通り痺れる辛さが特徴のラーメン店。辛さレベルは、辛さとシビレをそれぞれLEVEL 1～4までカスタマイズ可能。
かつてオルティガスにあった「Marufuku」のオーナーが経営する日本食レストラン。パソンタモエクステンション支店のGinza Oneには、10席限定のシェフズカウンター「The Counter」があり、ミシュランビブグルマン受賞歴を持つ焼き鳥の名匠、児玉昌彦氏が率いる一流の職人たちによる贅沢な体験が楽しめる
レガスピビレッジなど、各地に店舗を構えるラカジュアルなレストラン。特にローストチキンが人気で、シラントロガーリックライスやパタタスブラバスといったサイドメニューと一緒に提供される。
Cork Eliteは、高級なワインとインターナショナル料理を楽しめる会員制ダイニング。非会員でも利用可能だが、料金はコンシューマブルとなっている。
グランドハイアットマニラ内の地中海レストラン。温かみのある空間でタパスなどの小皿料理が楽しめる。10名まで利用できる「ワインルーム」（P30,000コンシューマブル）や16名までの個室（P50,000コンシューマブル）もあり、ビジネス会食や特別な集まりに。
「The Cedar Room (ザ・シーダールーム)」は、BGCの中心部に位置するタバコ愛好家のための隠れ家。フィリピン最大級の新世界とキューバ産シガーのオープンボックスセレクションと、特製のスピリッツを揃えています。
フィリピン最大級のテキーラを取り揃えたテキーラライブラリーと、多彩なメキシコ料理が楽しめるレストランです。
閉店してスクールになっています。