フィリピンの経済ニュース

【Kyotako Premium Japanese Takoyaki 京蛸は閉店しました】【パサイ】2015年、サント・トーマス大学でオープンしたたこ焼き専門店。オーナーが大阪へ渡って地元で学んだ本格的な関西風たこ焼きを提供する。6～8種類ほどの粉をブレンドし、5分後が食べ頃になるように生地を仕上げているそう。

【マンダルヨン】毎週土曜日に開催されるGreenfield Weekend Marketに出店するたこ焼き屋。日本のたこ焼き屋で修業を積んだ小林健太郎氏が手掛ける。地元の人に本格的なたこ焼きを紹介しようと食材から機材・器具まで日本製のものを使用。

【HIRONO ヒロノは閉店しました】【パサイ】モダンジャパニーズ創作料理「HIRONO」がコンラッドマニラ内のS Maisonの2階にオープン。コンセプトは創作和食料理。日本人が監修の元、料理を提供しています。お店の看板料理は、炙り料理。炙りのローストビーフの握りは和牛を使用。

【ルセナ】マニラから2時間ほど離れたルセナ、ケソン州にある本格的日本料理店。お店は夫婦で毎朝レストランの仕込みをすることから始まり、食材や調理法にこだわりながら34年間の夫婦生活でマスターした日本の家庭的な味。

【マニラ】百年以上の由緒ある歴史を誇り、多くの著名人も訪れるマニラホテル。古き良き英国のパブをイメージしたインテリアに、落ち着いた照明が心地よい店内に入れば、ここが喧噪の街マニラである事を忘れさせてくれる。

【タギッグ】インテリアはフレンチブラッセリーだが、メニューは全て中華料理。バンクーバーにある老舗中華料理店Mui GardenとDeer Gardenの看板メニューをはじめ、Tuan TuanのオリジナルメニューであるCrispy Barbeque Pork Snow Bunsやエバミルクを入れた香港式コーヒーなどを提供。

【マカティ】レガスピビレッジの人気カフェLocal Editionの姉妹店。「安っぽい」「キオスクで買うもの」というマニラにおける一般的なミルクティーのイメージを打破し、おしゃれなカフェでミルクティーを楽しめる”プレミアムミルクティーカフェ”を目指す。

【マカティ】2004年12月、グリーンベルト3にオープンして以来、毎晩満員になるほどたくさんのお客さんで賑わう大人気店。メニューには280種類ほどの料理が並び、インド料理以外にもインドネシア料理やその他アジア料理も提供。

フィリピン隠れＢ級グルメここにあり。ホテルマンが推薦する美味しい小龍包のお店。

【パシッグ】マニラでも大人気のラーメン屋「ラーメン凪」系列の天丼屋。現在ニノイ・アキノ国際空港、ケソン市のTrinomaモール、オルティガスのAyala Malls the 30thの3か所に支店を持つ。