タガイタイに店舗を構えるSintâ Restaurantは、シェフ・Ariel Manuel氏が率いるファインダイニング。主に、ヨーロッパやアメリカ料理を提供する。タール湖と火山の雄大な景観が一望できる絶好のロケーションと洗練された内装で、贅沢なひとときを。
アイ・オブ・リブアイ
タガイタイに店舗を構えるSintâ Restaurantは、現在は閉店した名店「Lolo Dad's」のシェフ・Ariel Manuel氏が率いるファインダイニング。主に、ヨーロッパやアメリカ料理を提供する。
チリ産シーバス
代表的なメニューのひとつ「ラック・オブ・ラム」は香り高いハーブを纏い、濃厚なロックフォールリゾットの上に美しく盛られ、ムラール鴨のコンフィは自家脂でじっくりと火を通し、フォアグラ炒飯を添えて供される。「チリ産シーバス」にはキャラメリゼしたウナギとトリュフソースが重ねられ、いずれの一皿もシェフの技術を物語る完成度である。脂を落としたステーキファットとオニオンジャムをのせた「アイ・オブ・リブアイ（リブアイ芯肉）」や、濃厚なバターの風味が際立つ遊び心ある「クラブ＆ポップコーンチャウダー」などがある。甘党にとっては、バニラのクレーム・アングレーズを添えた「ベイクドカプチーノスフレ」が、贅沢な食事の締めくくりにふさわしい。
ダイニングスペースは、モダンなエレガンスと絶景が融合した設計。ミニマルでラスティックな内装にはフィリピン人アーティストの作品が飾られる。床から天井まで広がるガラス窓からは、タール湖と火山の雄大な景観が一望することができる。空間全体は、現代アート、ゆったりとしたチェア、ダークマーブルのテーブルなどが調和し、柔らかな照明とニュートラルトーンが洗練された雰囲気を演出。デートや特別な日の食事に最適なロケーションとなっている。
Sintâ Restaurantは、その魅力的なロケーション、こだわりの料理、そして洗練された空間によって、タガイタイにおける新たな必訪グルメスポットとして急速に注目を集めている。都市の静けさの中で、贅沢のひとときを味わえる場所である。
画像出典：Sintâ公式Facebookページ
店舗情報
2025年05月26日更新
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