【IZUMI（いずみ）は閉店しました】ボニファシオにオープンしたバー、IZUMI。「和」のメニューを中心に、日本酒も豊富に揃っています。
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ザ・フォートに新しいバーができたと聞きつけて、早速行ってみました。ドアを開けると、すっきりとモダンなインテリアと壁一面の日本酒の瓶の数々が目に飛び込んできました。ここならお酒にこだわる友人も喜びそう。
まずはあわびとエビのからし酢味噌掛けを注文。その芸術的な盛り付けに感激。酢のゼリーだけでなく梅干しの酸味との絶妙なハーモニーに、すかさずお酒も一口。そして気になる和牛さがりの刺身を。思わず目を閉じ一枚一枚、丁寧に味わう・・・。こんなにも牛肉は滋味のある深い味だったのね。シェフに伺うと黒毛和牛でも最高級のA5という、フィリピンではありえなかったクラスのものを空輸しているとのこと。
続いて和牛ステーキも、その風味が何とバタースカッチのようで甘くてびっくり。シンプルな調理だから、濃厚な味わいが際立ちます。おいしいもの好き、お酒好きにはとてもうれしいお店です。
●用途：しっとりと飲みたいときに
●店内の雰囲気：間接照明が心地いいバー
●予算：1,000ペソ～／一人
●オススメメニュー：
＊本日の刺身 P250
＊和牛さがりの刺身 P580
＊和牛ステーキ（サーロイン） P1,300
＊あわびとエビのからし酢味噌掛け P650
濃い味わいの和牛ステーキ（サーロイン）（P1,300）
最高の肉質を味わう。和牛さがりの刺身（P580）
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店舗情報
住所:
Unit152 forbes town center 29th st. corner rizal drive bonifacio global city
TEL:
・ＦＡＸ：(02) 856-4090
営業時間:
平日/17:00～24:00、金曜・土曜/17:00～2:00
休日：
日曜日
2023年02月28日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
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マカティのポブラシオンに位置するバー＆レストラン、Kása Palmaは、店内がいくつかのエリアに分かれており、スタイリッシュでユニークな空間でフィリピン料理を楽しむことができる。
メキシコのグアダラハラとサンフランシスコのミッションストリートの味わいにインスパイアされたストリートフードが楽しめるレストラン。メスカルやテキーラの幅広い選択肢とともに、本格的なメキシコ料理を提供している。
グランドハイアットマニラ内の地中海レストラン。温かみのある空間でタパスなどの小皿料理が楽しめる。10名まで利用できる「ワインルーム」（P30,000コンシューマブル）や16名までの個室（P50,000コンシューマブル）もあり、ビジネス会食や特別な集まりに。
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最高品質のワインを通じて、フィリピンのワイン文化を新たな高みへ。私たちと一緒にワインの世界を探索しましょう。
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私のオススメは、餃子。是非トライしてみてください。
残念なのは、生ビールが無いことと、ランチが無いことかな。
是非今後ご検討願います♪