【IZUMI（いずみ）は閉店しました】ボニファシオにオープンしたバー、IZUMI。「和」のメニューを中心に、日本酒も豊富に揃っています。
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ザ・フォートに新しいバーができたと聞きつけて、早速行ってみました。ドアを開けると、すっきりとモダンなインテリアと壁一面の日本酒の瓶の数々が目に飛び込んできました。ここならお酒にこだわる友人も喜びそう。
まずはあわびとエビのからし酢味噌掛けを注文。その芸術的な盛り付けに感激。酢のゼリーだけでなく梅干しの酸味との絶妙なハーモニーに、すかさずお酒も一口。そして気になる和牛さがりの刺身を。思わず目を閉じ一枚一枚、丁寧に味わう・・・。こんなにも牛肉は滋味のある深い味だったのね。シェフに伺うと黒毛和牛でも最高級のA5という、フィリピンではありえなかったクラスのものを空輸しているとのこと。
続いて和牛ステーキも、その風味が何とバタースカッチのようで甘くてびっくり。シンプルな調理だから、濃厚な味わいが際立ちます。おいしいもの好き、お酒好きにはとてもうれしいお店です。
●用途：しっとりと飲みたいときに
●店内の雰囲気：間接照明が心地いいバー
●予算：1,000ペソ～／一人
●オススメメニュー：
＊本日の刺身 P250
＊和牛さがりの刺身 P580
＊和牛ステーキ（サーロイン） P1,300
＊あわびとエビのからし酢味噌掛け P650
濃い味わいの和牛ステーキ（サーロイン）（P1,300）
最高の肉質を味わう。和牛さがりの刺身（P580）
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店舗情報
住所:
Unit152 forbes town center 29th st. corner rizal drive bonifacio global city
TEL:
・ＦＡＸ：(02) 856-4090
営業時間:
平日/17:00～24:00、金曜・土曜/17:00～2:00
休日：
日曜日
2023年02月28日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
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レストラン「Nori Sushi Bar」の中に隠れたスピークイージーバー。マルーン色を基調とした上品なインテリアで、落ち着いた雰囲気がお客さんに好評。料理やカクテルは日本にインスパイアされたものが多く、日本のお酒や食材を使っている。
Grand Hyatt Manilaホテル高層フロアのレストラン・バー。ホテルの60～62階を占める大規模な店舗はロビーからは専用エレベーターで行くことができる。
六本木に本店を構える正統派ステーキハウス。自家製の乾燥熟成ビーフとフレッシュビーフの2種類を提供ている。2023年2月6日にマカティにもオープン。
Crimson Hotelのメインレストラン。アラバンで一番のビュッフェを目指すべく、イタリアン人シェフによる多国籍料理で挑む。アラカルトメニューも充実しており、月ごとに変わる限定メニューは見逃せない。
憩いの場として地元の人に人気のバー。オクトーバーフェストの時期になると、伝統的なドイツのビアガーデンに変身し、バイエルンの音楽や最新のヨーロッパEDMが流れ、特別なイベントも目白押し。
アラバンのCrimson Hotelにあるシークレットバー。入店にはパスコードが必要。カクテルを片手にゆっくりしたい時にぴったりの隠れ家バーだ。
【タギッグ】パシッグのCapitol Commonsで2013年にスタートし、その後BGCやアラバンにも支店をオープンしたバー・レストラン。主にフィリピン料理やアメリカンにインスパイアされたバーフードや軽食、がっつり食べられる肉料理などを提供。
ローカルフードと国際色豊かなカクテルで人気のバー・レストラン。店内はアコースティックナイトのライブ演奏に合わせた落ち着いた雰囲気
1898 Hotelの1階に構え、スペイン料理を提供するバー・レストラン。お酒にもピッタリのメニューが充実。美味しい料理だけでなく、温かいおもてなしも提供するよう心掛けているとのこと。カジュアルな雰囲気で、入れることが魅力。店舗内にはクラブも併設されており、毎週DJなどのパフォーマンスで盛り上がる。
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私のオススメは、餃子。是非トライしてみてください。
残念なのは、生ビールが無いことと、ランチが無いことかな。
是非今後ご検討願います♪