モダンにアレンジしたフィリピン料理が自慢のおしゃれなレストランで、ベジタリアン料理が豊富。
モダンにアレンジしたフィリピン料理が自慢のおしゃれなレストランで、ベジタリアン料理が豊富。マニラでは珍しい、動物性の食材を一切使わないビーガン料理も手掛けており、乳製品や卵を使わず他の食材で代用している。例えばQuinoa Salad with Berries（写真①）では豆腐をリコッタチーズ風にしたものをトッピング。またWicked Walnut（写真②）は胡桃を挽いてパルメザンチーズ風にしている。一方で非ベジタリアンのサラダもあり、Chicken Inasal Ceasar Salad（写真③）はグリルしたチキンをたっぷり添え、パティス（魚醤）とカラマンシーの果汁で作ったクリーミーなドレッシングで仕上げている。どのサラダもP200前後とリーズナブルな価格。
店舗情報
住所:
38 Jupiter St. Makati
TEL:
02-550-1781
営業時間:
月～土曜 11時～14時／17時～24時、日曜 11時～14時／17時～22時
休日：
なし
2016年06月08日更新
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