ハイストリートから少しだけ離れた隠れ家的なイタリアン・レストラン。店内に一歩入れば、その重厚ながらどこか懐かしいつくりにほっと落ち着きます。
ハイストリートから少しだけ離れた隠れ家的なイタリアン・レストラン。店内に一歩入れば、その重厚ながらどこか懐かしいつくりにほっと落ち着きます。イチオシはフォアグラが乗ったビーフテンダーロインステーキ（写真②）。ミディアムレアに仕上げられた最上級の肉はジューシーそのもので、舌の上でとろけるような柔らかさです。トリュフが乗ったラビオリ（写真③）は、口にした瞬間にその芳醇な香りと滑らかな舌触りに感激間違いなしです。ワインはイタリア産のみならず、フランス、スペイン、チリなど世界中から幅広く取り寄せています。パンの付け合わせのレバーパテ、食後のエスプレッソ、デザートのパンナコッタ（写真⑤）、いずれをとっても最高の味で、間違いなく幸せなひとときを楽しめるでしょう。
①蒸したカニ肉ベネチアンスタイル、クラブシェルとレモンクリームを添えて（P520）
②アンガスビーフのテンダーロイン、トリュフソース、フォアグラのソテー、アスパラガスとほうれん草と共に（P1850）
③自家製鴨肉のラビオリ、トリュフソース（P480）
④イタリア産サラミ・ハムなどの盛り合わせ オリーブ・アーティチョーク・ドライトマト添え（P450）
⑤有名なパンナコッタのスペシャルバージョン、ハチミツ漬けのトリュフシロップと甘いバルサミコ酢で（P290）
店舗情報
住所:
The Fort Strip 26th St Street Cor 5th Ave Bonifacio Taguig
TEL:
8889-2784
営業時間:
月曜～日曜 11:00～14:30、17:30～22:30
2023年02月28日更新
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その他レストラン情報
ウサギ肉を提供するおしゃれなレストラン。使用するウサギ肉はブラカン地方から仕入れており、少しクセのある鶏肉のような味。ウォークイン歓迎だが、シェフズテーブルのみは要予約で、ここではシェフによる7コースのメニューを楽しめる（一人／P3,500、最大6名まで参加可、2日前までに予約必須）。
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マンダルヨンに構える創業20年近くの老舗。店舗に入ればレンガと木目調をミックスしたレトロなデザインと壁に並べられたワインに迎えられる。
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