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MAMA LOU'S ITALIAN KITCHEN ママ・ルーズ・イタリアン・キッチン

BFホームズの片隅にある隠れ家的なイタリア料理店。商業化されたエリアにある他のレストランと違って周りは全て住宅で、店舗も住宅を改造したもの。

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店舗情報

  • 住所 : B1 L36 Tropical Ave cor Tropical Palace BF International, 1721 Las Pinas
  • TEL : 02-519-1977
  • 営業時間 : 日~木曜 11時~22時/金・土曜 11時~24時
  • 休日 : なし


  • BFホームズの片隅にある隠れ家的なイタリア料理店。 商業化されたエリアにある他のレストランと違って周り は全て住宅で、店舗も住宅を改造したもの。アットホー ムな雰囲気と、素朴な味の本格イタリアンが地元住民に 大評判だ。オーナーはフランス系カナダ人で、店名は奥 さんの名前からとられた。

     人気メニューはパスタとピザ。オーブンはガスや電気 ではなく、伝統的なレンガのオーブンを使用。このオー ブンで焼いたラザニアやピザのスモーキーな香りが美味 しさの秘密。おすすめピザはMama Lou's Special(写真 ①)。濃厚なトマトソースにプロシュートハム、マンゴー、 モッツアレラチーズをトッピングし、バルサミコクリー ムで仕上げている。柔らかい薄生地なので、添えつけの アルファルファとアルグラを載せて巻いて食べることが できる。Vongole Olio(写真④)はハマグリなどを白ワイ ンでソテーし、アルデンテのパスタにトッピングしたも の。Risotto Tartufo Fungh (i 写真②)はトリュフのリゾット。

    2014年05月26日更新

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