【マカティ】セブにあるピッツェリアのフランチャイズ。昨年までは一般的なイタリアンを提供していたが、新しいイタリア人シェフを迎えメニューを一新。
店舗情報
モダンでおしゃれな店内
シェフのオリジナル、アマルフィ海岸にちなんで名付けたAmalfitana（P550）
茄子とトマトソースのシチリア風パスタPenne/Rigatoni alla Norma（P430）
パインナッツ、チーズ、レーズンをビーフで巻いたInvoltini di carne alla Palermitana（P430）
ナポリの伝統ピザ、Margherita（P490）
Antipasto Siculo（P980）
セブにあるピッツェリアのフランチャイズ。昨年までは一般的なイタリアンを提供していたが、新しいイタリア人シェフを迎えメニューを一新。主に南イタリア料理を中心に他地方の料理を少しプラスし、各地方のユニークな味を楽しめるメニューを提供する。シェフのDario氏は「真のナポリピッツァ教会（AVPN）」認定のピッツァヨーリ。自慢のナポリピッツアはAVPN認定の小麦粉のみを使い、材料の鮮度や焼き時間など細かい部分までこだわり抜いている。特に生地は48時間じっくりと寝かせて発酵させており、これによって完成した生地は軽く、食べても胃もたれなどを感じないのだそう。シェフのオリジナル、アマルフィ海岸にちなんだAmalfitanaは、アンチョビーやイタリアの魚醤を使った海の風味たっぷりのピザ。
2020年08月03日更新
その他レストラン情報
【マカティ】セブにあるピッツェリアのフランチャイズ。昨年までは一般的なイタリアンを提供していたが、新しいイタリア人シェフを迎えメニューを一新。
【マカティ】料理、雰囲気ともにマニラで人気を博す本格イタリアンのカルーソの味を、外出規制中も楽しめる。テイクアウトのほかFood Panda経由などでデリバリーも提供。パスタやピザ、リゾットや魚料理など、幅広いイタリアンメニューをオーダーできる。その味を知られた自家製パスタやソースの味を堪能してみよう。
【マカティ】ナポリ風ピザを専門とするイタリアンレストラン。11時〜19時30分までテイクアウトとデリバリーが可能。注文量や配達の状況によってはケソン市やアラバンまでデリバリーも可能とのことなので、まずはお問い合わせを。メニューは公式FBから。デリバリーのオーダーは7978-8325か0917-677-8325まで。
【タギッグ】地中海の新鮮な魚介類をふんだんにつかった南イタリア料理が人気のフランチェスコがBGCにオープン。同店のロンフランチェスコリッツォ・シェフは「南イタリアのフィレンツェ」とも呼ばれるレッチェ育ち。
【マカティ レガスピ店、サルセド店】カジュアルなパスタ専門店は、ランチ時になるといつも満席。お手頃で美味しいパスタは特にオフィスワーカーに大人気。普通のパスタメニューもあるが、好きなソース、パスタ、トッピングを選んで自分だけのパスタを作ることもできるので、いつものパスタに飽きたら試してみよう。
【マカティ・レガスピ】店内はイタリアから取り寄せた絵画や、レンガ造りのインテリアも合わさり、古き良きイタリアを想像させる暖かみのある空間になっている
【カビテ・シラン】エミリオアギナルドハイウェイ周辺にひっそリと停む、趣あるイタリアンダイニング。修道女が経営するこちらのレストランは、 様々な事情を抱える母親たちの支援を目的に2012年に創業された。
【オカダマニラ】舌の肥えた美食家もうなる高級イタリアンダイニング。「お客様が満足してまた足を運んでくださる、これがシェフの財産ですね」と語るGleb Snegin・料理長が、新鮮な魚料理や肉料理のほか、石窯で焼いた本格ピザやラビオリなど幅広い料理を提供します。
【パサイ】アラバンの大人気イタリアン、Buona Vitaの姉妹店が、コンラッドホテル併設のSメゾンモールにオープン。こちらはもっとハイエンドなレストランだが、料理はBuona Vitaで多くの人が慣れ親しんできたあの美味しいイタリアンと同じ。
【バタネス】Basco灯台の近くにあるピザならここ！と呼び声高い レストラン。2014年にシカゴに在住していたイタリ ア人夫婦がはじめた。椅子、テーブルは木陰に置かれ、 シンプルだが、味は侮るなかれ。
料理はまずまずでした。残念な事に幹部店員の対応悪し。ミディアムと言ったのに焦げ焦げの肉。文句を言ったら、これがうちのミディアムと開き直り。ワインを頼んだら、デカンタに入れますかと聞かれ、不要と答えたが、デカンタできた。
幹部が私の英語が悪いと言ってきた。あまりにひどいので、コルクを見せろと言ったら、別のコルクを渡された。違うと言ったら、砕けたコルクを見せて、ボトルの中にコルクを入れたのが原因と判明。釈明もしないまま、幹部店員は消えた。
一般の店員は親切でした。二度と行かないお店の一つです。