フィリピン 【閉店】烏骨鶏ラーメン 龍 Ukokkei Ramen Ron レストラン情報

【烏骨鶏ラーメン 龍 Ukokkei Ramen Ronは閉店しました】2007年オープン、マニラでは古参の部類で根強い人気を誇る。美味しさの源はスープに使われる珍鳥・烏骨鶏。

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2007年オープン、マニラでは古参の部類で根強い人気を誇 る。美味しさの源はスープに使われる珍鳥・烏骨鶏。中国で は古代より薬膳料理に使われ、その栄養分は血圧安定、肝機 能活性、老化防止など様々な効果があるという。毎日12時間 以上煮込んで抽出したスープは美しい黄金色。そこに日本か ら取り寄せた秘伝のタレを合わせ、コクがありながらも癖の ない味わいに仕上げる。醤油、塩、味噌の３種がメインで、 一番人気は味噌。スープがなくなり次第閉店するので、早めの来店がおすすめ。

※烏骨鶏ラーメン 龍 Ukokkei Ramen Ronは閉店しました。

店舗情報

2020年08月01日更新

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