180 by Chef Sau は、フィリピンの有名シェフであり、料理本の著書を持つSau Del Rosario氏が手掛けるタガイタイのレストラン。ここでは、フィリピン料理と地中海料理の要素を取り入れた料理を提供する。絵葉書のような美しい景色と温かみのある内装が魅力で、心地よい雰囲気の中で食事が楽しめる。
Sisig Paella
180 by Chef Sau は、シェフでもあり料理本の著者でもあるSau Del Rosario氏が手掛けるタガイタイのレストラン。ここでは、フィリピン料理と地中海料理の要素を取り入れた料理を提供する。絵葉書のような美しい景色と温かみのある内装が魅力で、心地よい雰囲気の中で食事が楽しめる。
Premium Beef Kebabs
まず試してみたいのが「Premium Beef Kebabs」だ。ジューシーで柔らかいビーフは、肉の旨みをしっかりと感じられる。添えられたふっくらとしたトマトと爽やかなディップが、味と食感のバランスを絶妙に引き立てている。看板メニューの「Sisig Paella」も見逃せない。スペイン料理の定番であるパエリアに、フィリピン料理「sisig」の風味を融合させたこの一皿は、細かく刻んだ豚肉、玉ねぎ、スパイスが織りなす濃厚な味わいが特徴だ。
Seafood Pasta
海鮮好きには「Seafood Pasta」がおすすめ。柔らかいアサリとスモーキーで風味豊かなチョリソが絶妙に絡み合う、満足感の高い一品だ。
さらに、絶妙な火入れで仕上げられた「Grilled Seafood」もぜひ味わってほしい。素材の持つ海の旨みを引き立てた、シンプルながらも贅沢な味わいを楽しめる。
レストランの洗練されたデザインは、モダンな美学と地中海風のテイストが調和しており、カジュアルな食事から特別な日のディナーまで幅広く対応できる空間となっている。
画像出典：180 by Chef SauのFacebookページ
店舗情報
住所:
Labak ng Sungay, Sungay North, Tagaytay City
TEL:
0917-620-0289 /
営業時間:
火曜～日曜 11:00～22:00
休日：
月曜
Instagram:
180bychefsau_
Facebook:
180bychefsau
2025年06月02日更新
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