屋外テラスからタール湖と火山を一望できるタガイタイのレストラン。ヨーロッパ、アメリカ、フィリピンの料理にインスパイアされた多ジャンルにわたるメニューを提供している。
Charito by Bag of Beansは、豊かな緑に囲まれた庭園風の外観が魅力のレストラン。エントランスは赤いレンガの小道に続いており、店内はフレンチテイストのインテリアで飾られている。白塗りの壁、ヴィンテージ風の家具は、居心地の良い隠れ家的な雰囲気を演出している。屋外テラスからはタール湖と火山を一望できる。
焼きたてのパンやペストリー
Kapeng Barako
Charitoはヨーロッパ、アメリカ、フィリピンの料理にインスパイアされたメニューを提供している。バゲットやディナーロール、パンデサルといった焼きたてのパンは、地元の豆を使ったバラココーヒーとの相性も抜群だ。
Seafood Pasta
パスタ好きには、エビとサーモンが入ったシーフードパスタがおすすめ。
Fish and Chips
フィッシュ＆チップスは、ハーブを効かせた衣で揚げられた魚のフィレと、しっかりと味付けされたフライドポテトが付け合わせに添えられている。タルタルソースをつけて召し上がれ。
Beef Tenderloin
クリーミーなマッシュルームソースとインゲンが付いたビーフテンダーロイン、ピーナッツベースのソースが特徴のビーフカレカレ、肉好きの方にはアンガス・リブアイ・ステーキもおすすめ。各種ケーキなどのデザートも豊富に揃っており、食後のデザートや手土産にも。
Charitoの雰囲気は上品でありながら親しみやすく、さまざまなシーンに利用できる座席を提供している。春や夏といった季節をテーマにしたプライベートルームもあり、少人数の集まりやロマンチックなデートにも活用できる。温かな雰囲気、美味しい料理、タガイタイの自然の美しさが揃い、地元の人々や観光客がぜひ訪れたいレストランだ。
画像提供：Bag of Beans Tagaytay Facebook page
店舗情報
2024年11月14日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
祖母の家庭料理の記憶をもとに、フィリピン料理と中華をベースとした創作料理を提供するレストラン。名店 The Curator Coffee & Cocktails を手がけたJericson Co氏によるレストランで、kilawinやsisigといった親しみのある味を、フレンチやアジア各国の技法で再構築している。
BGCのUptown Paradeに誕生したModernaは、人気店Al Dente Fresh Pasta Barの次なるステップとして誕生したレストラン。シェフDonatello Montrone氏が手がけるのは、自身のルーツであるイタリア料理と、フィリピン料理を融合させた一皿。彼が歩んできたコミュニティへの敬意を込め、独自の感性で再構築された料理を提供する。
ケソン市J.P.リサール通り沿いに店を構えるMorning Sun Eateryは、1990年代から親しまれてきたイロカノ料理のカリンデリア。創業者のElizabeth “Nanay Beth” Mortera氏と娘のLyn氏が切り盛りし、素朴で誠実な家庭料理を今も変わらぬ価格で提供している。
セブ市パシル地区にあるEsmen Carinderiaは、1960年代創業の家族経営カリンデリア。名物のリナランは、ハリセンボンを酸味の効いたスープで煮込む郷土料理で、毎日のように売り切れる看板メニュー。
マカティに店舗を構える Siklab+ は、The Bistro Groupが展開するモダンなフィリピン料理レストラン。シックでありながら温かみのある空間で、多様なフィリピン料理を楽しむことができる。
マカティ・レガスピビレッジにあるYour Localは、10年以上にわたり親しまれてきたレストラン。フィリピンのコンフォートフードを軸に、コンテンポラリーな要素を加えたメニューを展開する。
緑豊かな丘の上に位置するLASAは、セブの街と海を遠くに望むオープンテラスのフィリピン料理店。石張りの床やラタン調の椅子、温かみのある照明が配された空間は、開放感がありながらも落ち着いた雰囲気だ。
Cabelは、マラカニアン宮殿近くに店舗を構えるフィリピン料理レストラン。1930年代の建物を改造し、タイル床やラタンチェアを配した店内に加え、庭園と鯉が泳ぐ池を望む落ち着いた空間が広がる。
BGCに店を構える「COCHI」は、オーナーのMarvin Agustin氏がマドリードで味わった一皿の記憶から生まれたレストラン。ロックダウン中に自宅ガレージで再現した料理が原点となり、現在の形へと発展した。
素朴で親しみやすい佇まいのPares Batchoy Food Houseは、手頃な価格で満足感のあるフィリピン家庭料理を提供する一軒。木のテーブルと料理写真が並ぶ店内は気取らず、誰でも入りやすい雰囲気だ。
