El Corazonのめざすのは、伝統的なフィリピン料理とスペイン料理の融合、そして現代的な味の追求。スペイン料理はもちろんのこと、フィリピン国内で気軽に食されている料理が、少しオシャレして提供される。
Paella Mariscosは魚介の味がしっかりしみ込んだ口になじみやすい味だ。
白を基調にした落ち着いた店内
El Corazonのめざすのは、伝統的なフィリピン料理とスペイン料理の融合、そして現代的な味の追求。スペイン料理はもちろんのこと、フィリピン国内で気軽に食されている料理が、少しオシャレして提供される。白い壁に数点の絵画がかけられたシンプルな内装の店内だが、親しい仲間同士でいつしか時を忘れてゆっくり食事を味わいながら時を過ごしてしまいそうだ。店の一番人気、パエリアは店が混雑していなければ15分程度で出される。Paella Mariscos(魚介のパエリアP625）、Paella Negra(イカ墨のパエリアP625）、Paella Valencia(ポーク、チキン、魚介のパエリアP695）、Paella with Taba ng Talangka(エビとカニ味噌のパエリアP795）はいずれもP625。しっかりとレモンを絞っていただきたい。
オルティガスのShangri-La Plazaモールに支店のCorazonを構える。また、店舗の貸し切りやケータリングも行っており、社内パーティなどにおすすめ。
Crispy Pata (画像出典：https://www.facebook.com/www.corazon.ph/)
Inihaw (画像出典：https://www.facebook.com/www.corazon.ph/)
Halo Halo (画像出典：https://www.facebook.com/www.corazon.ph/)
店舗情報
El Corazon
住所:
2/F, Uptown Place Mall, 36th St. Cor. 9th Ave., Bonifacio Global City, Taguig
TEL:
(+63) 2 802 5596 / 0977-834-0094
営業時間:
日～木曜 10時 ～22時／金・土曜 10時～23時
WEB:
http://corazon.ph/
Facebook:
www.corazon.ph
Corazon
住所:
Level 4 Shangri-la Plaza corner Shaw BLVD., Wack-Wack, Mandaluyong City
TEL:
0917-8178298
営業時間:
10時～21時
WEB:
https://www.corazon.ph/
Facebook:
www.corazon.ph
2024年04月16日更新
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その他レストラン情報
屋外テラスからタール湖と火山を一望できるタガイタイのレストラン。ヨーロッパ、アメリカ、フィリピンの料理にインスパイアされた多ジャンルにわたるメニューを提供している。
タガイタイで、竹筒を使った「ビヌロ」という調理方法を使い、本格的なパンパンガの味を提供するフィリピン料理レストラン。
マカティのポブラシオンに位置するバー＆レストラン、Kása Palmaは、店内がいくつかのエリアに分かれており、スタイリッシュでユニークな空間でフィリピン料理を楽しむことができる。
クラフトビールとフィリピン料理を楽しめるガストロパブ。おすすめの料理とビールの組み合わせをスタッフに聞いてみよう。サッカー、バスケ、ボクシングなどの試合も観戦できる。
2023年後半にポップアップ形式でオープンし、同年第4四半期に常設店となったAYAは、Hapagの姉妹店。Hapagと同じBalmori Suitesに位置し、7階で外に出て階段を上がったメザニンフロアに店舗があり、少し見つけづらい。
The Black Pigで知られるスペイン人シェフのCarlos氏が手掛けるカフェレストラン。サマーセットホテルの4階に位置し、心地よい屋外席からはアラバンの景色を楽しむことができる。メニューはシェフ独自のアレンジを加えたスペイン料理がメインだが、フィリピン料理にインスパイアされたメニューや国際的なメニューも提供。
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VivereHotelの最上階にあり、アラバンをほぼ全貌できる半屋外のレストラン。遠くに朝日やマニラ湾の夕日、夜には街の夜景を見渡すことができる。ロマンチックな風景を楽しめることからデートに利用するカップルが多く、こちらでプロポーズをする人も多いとか。
アラバンのWestgate Centerに店舗を構えるフィリピン料理店。シェフNeil Ramos氏が独自のアレンジを加えたフィリピン料理を提供している。
アラバンのWestgateにあるKickstand Cafe & Brewは、アルフレスコエリアが特徴のカフェ。バイカーやサイクリストが集まる場所としてよく知られており、お店の前の駐車場にはバイクや自転車が並ぶ。
