【マカティ、サルセド】フレンチの調理法を駆使するシェフがアレンジしたモダンなフィリピン料理が好評で、ランチ・ディナーはいつも人が入っている人気店だ。
フィリピン料理の人気店
添えつけのタレにつけて食べると美味しさアップTinola Chicken（P350）
BGCやマカティなどで支店を構えるフィリピン料理店。フレンチの調理法を駆使するシェフがアレンジしたモダンなフィリピン料理が好評で、ランチ・ディナーはいつも人が入っている人気店だ。おすすめのSizzling Sinigang（P550）はシニガンの酸っぱさをそのままにグレービーを加えてソースっぽくし、ビーフ、野菜と一緒に鉄板でジュウジュウ焼き、アツアツのまま運ばれてくる。また、Tinola Chickenは味付けが似ているフィリピンのティノーラとハイナンチキンを組み合わせた画期的な料理。チキンに3種類のタレを混ぜ合わせて食べると美味しさアップ。添えつけのクリアなチキンスープはほんのりショウガが効いており、そのまま飲んでもよいし、フィリピン流に白いご飯にかけて食べてもよい。
店舗情報
マカティ、サルセドビレッジ
2023年05月12日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
【アラバン】クラフトビールとフィリピン料理を楽しめるガストロパブ。おすすめの料理とビールの組み合わせをスタッフに聞いてみよう。サッカー、バスケ、ボクシングなどの試合も観戦できる。
VivereHotelの最上階にあり、アラバンをほぼ全貌できる半屋外のレストラン。遠くに朝日やラグナ湾の夕日、夜には街の夜景を見渡すことができる。ロマンチックな風景を楽しめることからデートに利用するカップルが多く、こちらでプロポーズをする人も多いとか。
フィリピンとラテンアメリカ料理を提供するファインダイニングレストラン。シェフのMontañezさんの独創的な料理は芸術品さながらで、メニューだけでなく店内もローカルの芸術家によるアート作品が飾られ、とてもアーティスティックな空間になっている。
El Corazonのめざすのは、伝統的なフィリピン料理とスペイン料理の融合、そして現代的な味の追求。スペイン料理はもちろんのこと、フィリピン国内で気軽に食されている料理が、少しオシャレして提供される。
フィリピン料理をヴィーガンにアレンジした料理が自慢の、家族経営のレストラン。看板のない隠れ家的な店舗で、狭い階段を上がると、手描きの壁や大きな木のテーブルで飾られた居心地の良い空間である。
ロックウェル近くにあり、M CafeやChelseaなどのレストランを手掛けたシェフ・Sau del Rosarioさんが経営するおしゃれなレストラン。落ち着いたアットホームな店内に、家庭的なフィリピン料理やフランス料理がメニューに並ぶ。
ローカルフードと国際色豊かなカクテルで人気のバー・レストラン。店内はアコースティックナイトのライブ演奏に合わせた落ち着いた雰囲気
落ち着いた雰囲気のフィリピン料理レストラン。天窓のある部屋もあり、雨の日でも安心してくつろぐことができる。温室のわきにはアルフレスコ席も。ソファー席もあるため、長居するにはぴったりだ。
タイ人シェフとフィリピン人シェフが経営するレストラン。タイ料理とフィリピン料理を提供。店内はガーデンをイメージしたカジュアルながらも居心地の良い空間となっており、友人とのランチなどに利用したい。
メニューには、フィリピンの伝統料理をモダンにアレンジした料理が豊富に揃っており、特に、コーンビーフのクリスピーボウル、ポークアドボライスボウル、パレス風ビーフチークの春巻き、そしてカレカレなどが人気。
