タガイタイに店舗を構えるThe Fatted Calfは、「ファーム・トゥ・テーブル（農場から食卓へ）」の新鮮さにこだわり、地元食材を生かした優しい味わいで訪れる人々の心をつかんでいる。地元の恵みを最大限に生かした、心にも身体にも優しい食事を温かみのある空間で。
Shrimp Pasta
タガイタイに店舗を構えるThe Fatted Calfは、「ファーム・トゥ・テーブル（農場から食卓へ）」の新鮮さにこだわり、地元食材を生かした優しい味わいで訪れる人々の心をつかんでいる。シェフのJay JayとRhea SyCip夫妻が率いるこの店では、サステナブルな取り組みにも力を入れている。
Three Mushroom Salad
前菜には、ピクルス仕立てのシメジ、シイタケ、炙ったオイスター・マッシュルームに、甘味のあるニンジンと自然栽培のグリーンを添えた「Three Mushroom Salad」など、フレッシュなサラダを試してみたい。
Wagyu Galbi Jim Baos
軽めながら食べごたえもある人気メニュー「Wagyu Galbi Jim Baos」もおすすめ。オーストラリア産和牛を使用し、大根やニンジン、サムジャンソースと自家製マントウを合わせた、蒸しパンスタイルの一品である。
Chicken and Waffles
「Chicken and Waffles」は、カリッと揚げたフライドチキンとふわふわのワッフルが絶妙にマッチし、シロップがかかることで甘じょっぱいハーモニーが楽しめる。また、エビの旨味が詰まった「Shrimp Pasta」も見逃せない逸品だ。
地元の恵みを最大限に生かした、心にも身体にも優しい食事を温かみのある空間で堪能しよう。
画像出典：The Fatted Calf公式Facebookページ
店舗情報
2025年05月28日更新
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