【Jessie Sincioco｜100 Revolving Restaurant100・レボルビング・レストランは閉店しました】老舗フランス料理店Le Souffleなど、ハイエンドなレストランで有名な女性シェフ。
【追記：Jessie Sincioco｜100 Revolving Restaurant100・レボルビング・レストランは閉店しました】
老舗フランス料理店Le Souffleなど、ハイエンドなレストランで有名な女性シェフ。フィ リピン初の女性パティシエとも言われ、1983年にGreat Maya Cookfestという料理コンペティ ションで優勝したことをきっかけに、審査員だったインターコンチネンタル マニラのマネー ジャーに勧誘された。訓練生として入ったJessieさんは、男性ばかりの厨房で戸惑いながらも 仕事に夢中で取り組んだという。
Le Souffleオープン時から9年間シェフを務めた後に独立。現在は、ロックウェルのChef Jessie Rockwell Club、Citibank Tower最上階にあるTop of the Citi、そしてイーストウッドの100 Revolving Restaurantの3店舗を運営している。特に注目されているのは100 Revolving Restaurant で、現在フィリピンで唯一の回転レストランだ。窓際のフロアは約1時間40分かけて一回転し、 イーストウッドが全望できるだけでなく、オープンキッチンやカウンター席などを次々と通り 過ぎて行くので、同じ席に座ったまま様々なシーンを楽しめる。メニューはモダンな多国籍料理で、Seared Tuna Salad（写真③）やDragon Maki（写真②）など、和食にヒントを得たものも。
店舗情報
住所:
33/F, MDC 100 Bldg, C5 cor. Eastwood Drive, Quezon City
TEL:
02-962-1016
営業時間:
11時～23時
休日：
なし
2020年02月07日更新
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その他レストラン情報
マラテのマニラコリアタウンに店舗を構える韓国風フライドチキン専門店。「チメク（ビールとフライドチキン）」の組み合わせを楽しむのにぴったり。
マラテのマニラコリアタウンに店舗を構える韓国料理店。カルビサル（ショートリブ）、チョッパル（豚足）、キンパ、サムギョプサルなど定番のメニューを提供。パンチャンにも定評がある。
韓国人オーナーの訓練を受けたシェフたちが腕を振るい、伝統的な韓国料理を提供。ローカルビールの他に、ソジュ、マッコリ、ボクブンジャなど、韓国のお酒が揃い、料理とのペアリングが楽しめる。
マラテに店舗を構える24時間営業の韓国料理店。シンプルなインテリアが特徴のカジュアルなレストラン。人気の焼肉の食べ放題メニューの他には、牛肉のしゃぶしゃぶ、サムギョプサル、チャドルバギ、ブルゴギ、大豆スープ麺などが揃う。
チーズタッカルビの人気店。ウッドのテーブルやレンガの柱のがあるインテリアはシンプルながら清潔感があり、カジュアルな雰囲気。家族や友人と楽しむのにおすすめ。24時間営業なのも嬉しい。
Jokbal（豚足）が看板料理。チゲの種類も多く、おすすめ。
韓国式中華の老舗。手打ち麺を使用した麺料理が人気で、黒豆ペーストのソースで和えたジャージャーメン、ピリ辛の海鮮入りの韓国風中華麺料理チャンポンなどがおすすめ。
マラテとクラークに店舗を構える。看板メニューは冷麺で、韓国の釜山や済州島の伝統料理もスペシャリティとする。注目の料理は、釜山発祥の小麦麺と冷たい肉スープまたは辛いソースで作られたミルミョンなど。
韓国の伝統の味をお楽しみください！
#SOBANSIGNATURESの人気メニューをはじめ、その日だけの特別メニューもご用意しております。
マラテに本店を持つハイエンドな韓国料理店。BGCでは子ども向け遊戯施設のActive Fun内に店舗を構える。オーセンティックな韓国料理や焼肉、水槽の中から選べる生きたタラバガニなどの海鮮が人気。個室もあり、友人との会食や接待まで幅広く利用できる。
