アメリカ発祥のレストランで、肉をがっつり食べたい人におすすめ。看板メニューはステーキ。リブ、トマホーク、薄切りやハンバーグと、肉のチョイスは豊富。
(1) Roasted Bone Marrow with Sourdough Bread and Kosher Salt（P350）
(2) Black Pizza（P395）
アメリカ発祥のレストランで、肉をがっつり食べたい人におすすめ。看板メニューはステーキ。リブ、トマホーク、薄切りやハンバーグと、肉のチョイスは豊富。 また、Roasted Bone Marrow with Sourdough Bread and Kosher Saltはこんがりローストした骨髄のこってりした食感がたまらない。肉料理に満足したら、お次はBlack Pizzaをどうぞ。 イカ墨で色をつけた生地とチーズのコントラストが鮮やかなピザだ。
店舗情報
住所:
1/F 7th Ave. cor. 29th St., South, East Superblock, Bonifacio High Street Central, Bonifacio Global City, Taguig
TEL:
0949-761-6258
営業時間:
日～木曜 11時～23時／金・土曜 11時～24時
Facebook:
VillageTavernPhilippines
2022年06月30日更新
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その他レストラン情報
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【マカティ】アジアやヨーロッパの味を取り込んだモダンな料理がグルメの間で大人気。シェフは、SALA RESTAURANTも手掛けるColin Mackay氏。店舗自体はかつてNielson Towerと呼ばれる管制塔を改造したもの。
イギリス・ベッドフォード生まれのシェフ、Josh Boutwood氏が「自分の精神を完全に反映している」と語るテイスティングレストラン。一つの料理ジャンルにとらわれず、4か月ごとにテーマを変えて提供。完全予約制。
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アラバンのNeil's Kitchenオーナーの娘・Gabbiさん、パワープラントにも店舗を構えるMamouのオーナーの息子・Raulさんなど、数人の若手シェフが経営するレストラン。かつてレガスピビレッジに店舗を構え、ロックウェルに移転した。
【マカティ】オーナーは、イタリアンレストランのCiboなどで知られ、2016年にはアジアのベスト女性シェフ（Asia’s Best Female Chef 2016）に選ばれたMargarita Fores氏。ガーデンに面したグリーンベルト5のハイエンドなレストランの並びにあり、看板はないが一際おしゃれな店舗が目を引く。
イギリス生まれ、英比ハーフのシェフ、Josh Boutwood氏が腕を振るうテイスティングメニュー専門レストラン。「テストキッチン」の名の通り、Josh氏が実験の場として、様々な食材と調理法を駆使して毎回新作メニューを生み出している。
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食材売り場で料理やドリンクを注文し、イートインもしくはテイクアウトできるレストランが一緒になった「グローサラント」。生鮮、お菓子やインスタント食品、調味料、缶詰など、品質の高いものを厳選して揃えており、日本食材コーナーもある。
