ステーション1・Seaworthy Boracay内に位置する海辺のレストラン「Percy Seafood」は、ボラカイ特有のゆったりとした魅力と、海をテーマにした料理の技術が融合した一軒。
海の恵みを存分に味わいたいなら、ボラカイのPercy Seafoodを試してみたい。ステーション1・Seaworthy Boracay内に位置するこの海辺のレストランは、ボラカイ特有のゆったりとした魅力と、海をテーマにした料理の技術が融合した一軒である。Percy Seafoodは、地元で獲れた海の幸を使用し、アジア風・西洋風の両スタイルの料理を提供している。
中でもマストトライは、「Clam and Corn Chowder」だ。すべて一から手作りされており、クリーミーで心温まる一皿。とうもろこしの自然な甘さとアサリの塩気が絶妙に絡み合い、キッチンの繊細な仕事ぶりが感じられる。同じく見逃せないのが、「Seafood Cioppino」。トマトベースの濃厚なシチューで、魚、エビ、ムール貝、アサリ、イカなどが贅沢に使われている。素朴さと洗練のバランスが取れた、満足感のある味わいだ。
また、「Thai Curry Crab」や「Royal Seafood Tagine」といった創造性あふれるメニューも揃っている。いずれの料理も地元漁師を支援するという理念のもとに作られており、その日獲れた新鮮な魚介が使用されている。
※画像出典：Percy Seafood's Facebook page
店舗情報
2025年11月19日更新
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ステーション1・Seaworthy Boracay内に位置する海辺のレストラン「Percy Seafood」は、ボラカイ特有のゆったりとした魅力と、海をテーマにした料理の技術が融合した一軒。
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