Bolero ボレロ【BGCのスパニッシュ】
BGC・ハイストリート南沿い、Verve Tower 2の1階に2023年開業した「Bolero」は、３人のスペイン人が手がけるモダンヨーロピアン。時間とともにレストランからバーへと表情を変え、遅い時間まで利用しやすい一軒だ。
広告
Double Boned Pork Chop
BGC・ハイストリート南沿い、Verve Tower 2の1階に2023年開業した「Bolero」は、３人のスペイン人が手がけるモダンヨーロピアン。時間とともにレストランからバーへと表情を変え、遅い時間まで利用しやすい一軒だ。厨房を率いるのは、スペイン・マルベーリャ出身のシェフ、Fernando Alcalá氏。素材を生かした構成で、肩肘張らずに楽しめる料理を提供する。おすすめは、スモークリブアイを包んだ「Beef Empanadas（P690）」、軽やかな仕上がりの「Charcoal Grilled Lasagna（P990）」、シェアにも向く「Double Boned Pork Chop（P2,990）」。程よく落ち着いた空間で、会食からカジュアルな食事まで使いやすい。ディナー後に一杯立ち寄る使い方もできる。
2026年版『ミシュランガイド』にて「ミシュランビブグルマン」に選出。
画像提供：Bolero Manila
Charcoal Grilled Lasagna
Beef Empanada
店舗情報
2026年01月26日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
コメントを投稿
広告
