【BUENISIMO BY Café Ysabel は閉店しました】サンファン市の人気店「Café Ysabel」の著名シェフ、ジーノ・ゴンザレス氏が手掛けるレストラン。イタリア、スペイン料理が基本で、ジーノ氏が欧州旅行中に刺激を受けたり、海外での修行を通じて体得した料理を、リーズナブルな価格で楽しむ事が出来る。
サンファン市の人気店「Café Ysabel」の著名シェフ、ジー
ノ・ゴンザレス氏が手掛けるレストラン。イタリア、スペイン
料理が基本で、ジーノ氏が欧州旅行中に刺激を受けたり、
海外での修行を通じて体得した料理を、リーズナブルな価格
で楽しむ事が出来る。
大迫力のU.S.Tomahawk Steakは、1.2kgのUS Angus
を使って骨つきのまま焼き、豪快な焼き目をつけたステーキ
（写真①）。バニラ風味の塩をふって、たっぷりの野菜と、ト
リュフを添えたポテトフライ（写真②）と一緒に召し上がれ。
その他にも、パスタ、ピザ、サラダ、スープといった定番
メニューの丁寧な仕上がりはさすがの一言。各種料理に添え
られる自家製のパンはCafé Ysabelからの直送だ。デザート
も抜かりなし。Choc-nut Cheesecake（写真③）は、フィ
リピン人なら子供時代に誰しも食べる懐かしいお菓子チョコ
ナットをベースに、焼きマシュマロ、バターソース、飴細工な
どでお洒落にアレンジ。
メニューは６ヶ月ごとにリニューアルするため、常連さんも
飽きさせない。３日前までに連絡すれば、自分の好みの食
材、味付けをシェフに伝えてカスタマイズしてもらうパーソナ
ルオーダーも可能。ケソンシティを代表する名店の一つだ。
店舗情報
2023年01月02日更新
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