BFホームズの片隅にある隠れ家的なイタリア料理店。商業化されたエリアにある他のレストランと違って周りは全て住宅で、店舗も住宅を改造したもの。
BFホームズの片隅にある隠れ家的なイタリア料理店。 商業化されたエリアにある他のレストランと違って周りは全て住宅で、店舗も住宅を改造したもの。アットホー ムな雰囲気と、素朴な味の本格イタリアンが地元住民に 大評判だ。オーナーはフランス系カナダ人で、店名は奥さんの名前から。現在はマカティも含め、フィリピン各地に13店舗ほどを構える程に成長。メインはイタリア料理だが、フィリピン料理なども提供している。
人気メニューはパスタとピザ。オーブンはガスや電気 ではなく、伝統的なレンガのオーブンを使用。このオー ブンで焼いたラザニアやピザのスモーキーな香りが美味 しさの秘密。おすすめピザはMama Lou's Special（写真 ①）。濃厚なトマトソースにプロシュートハム、マンゴー、 モッツアレラチーズをトッピングし、バルサミコクリー ムで仕上げている。柔らかい薄生地なので、添えつけの アルファルファとアルグラを載せて巻いて食べることが できる。Vongole Olio（P435）はハマグリなどを白ワイ ンでソテーし、アルデンテのパスタにトッピングしたも の。Risotto Tartufo Funghi （ P425）はトリュフのリゾット。
民家を改造して作ったBFホームズの1号店
Vongole Olio（P435）
フィリピン料理も提供。Ribeye Steak Salpicao（P515）は人気メニューのひとつ
Spinach & Goat Cheese （Solo P365／Regular P495／Large P695）
ほうれん草とヤギのチーズ
Risotto Tartufo Funghi（P425）
トリュフのリゾット
オーナーと娘さん
マカティのAyala North Exchangeにある支店
マカティのAyala North Exchangeにある支店
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店舗情報
2022年12月29日更新
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その他レストラン情報
ボラカイ島・ステーション3の砂浜沿いに佇むGiuseppe Pizzeria & Sicilian Roastは、海を望む絶好のロケーションで本格イタリアンを楽しめる人気店として、その地位を確立している。イタリア人オーナーによる温かな雰囲気と、きめ細やかなサービスが心地よく、食事のひとときをより豊かに演出してくれる。
ボラカイ島ステーション2に位置する高級リゾート、Mandarin Bay Resort & Spaの中に佇むMamma Mia Ristorante Italianoは、本格的なイタリア料理を提供するレストラン。店内は温かみのあるエレガントな空間で、伝統的な薪窯で焼き上げるピザの香ばしい香りがトロピカルな風と混ざり合い、心地よい食事の時間を演出している。
比伊ハーフの俳優Mateo Guidicelliさんがイタリア人である祖父へのトリビュートとしてはじめたレストラン。店内はモダンかつアットホームな雰囲気で友人や家族とのランチにぴったり。レンガの壁にはMateoさんの祖父であるGianniさんの絵も。
マニラの街の喧騒をまったく感じさせない空間で、フィリピンで数少ないイタリア料理の真髄を届けるイタリアンリストラン。
東京発の人気ピザ専門店「Pizza Studio Tamaki（PST）」が、2025年10月11日、Ayala Triangle Gardensにマニラ初上陸を果たした。
【アラバン】Get ready for authentic flavors. Refined ambiance. A new chapter in Italian dining is almost here.
本格的な味わいと洗練された空間をお楽しみに。イタリアンダイニングの新たな幕開けが、もうすぐ始まります。
イタリアンチェーン店。看板メニューは、香ばしく焼き上げた「USDA Rib Eye Steak（P1,630）」と、蟹味噌のコクが広がる「Creamy Aligue Pasta
（P519）」。ピザでは、6種チーズと海老を贅沢に使った「6 Cheese, Shrimp & Crab Tomalley Basil（P1,190）」が人気。
「Patio Espresso」は、レストラン「9001 Kitchen」から歩いてすぐの場所にあり、Pine Valley Tagaytayの賑やかな噴水のそばに位置するタガイタイのカフェ。天井まで届く大きな窓からは街の景色を眺めながら、ゆっくりと飲み物を楽しむことができる。
バギオ発のイタリアン「Amare La Cucina」は、創業者Edmark Bustos氏が手がける薪窯ピザのカジュアルなレストラン。現在はマカティやカピトリオなどフィリピン全土に展開。
ケソン市のOpus Mallに店舗を構える「IL Lupino Prime Trattoria & Wine Bar」は、ハワイと東京に続く世界3店舗目。名門ステーキハウス「Wolfgang's」の創業者を父に持つPeter Zwienerが手がける洗練されたイタリアン。
