2015年1月に誕生した「Spicebird Piri-Piri Grill」は、ボラカイに数あるグリル料理店の中でも、ひときわ個性を放つ存在。ピリピリとはポルトガル語で「唐辛子」を意味し、イギリス、オーストラリア、シンガポールなどでも人気の高いこのスパイシーな味を、独自のスタイルで展開している。
2015年1月に誕生した「Spicebird Piri-Piri Grill」は、「ただのグリル料理にとどまらないものを提供したい」という思いから始まり、ボラカイに数あるグリル料理店の中でも、ひときわ個性を放つ存在となった。ピリピリとはポルトガル語で「唐辛子」を意味し、イギリス、オーストラリア、シンガポールなどでも人気の高いこのスパイシーな味を、独自のスタイルで展開している。
現在は、ビーチからすぐのD’Mall内にて、より広く快適な新店舗としてリニューアルオープン。ボラカイで愛されるレストランを多数展開する「The Sunny Side Group」の一員でもある。
Spicebirdのおすすめメニューのひとつが「Spicebird Chili Crab」。新鮮で肉厚なカニに、自家製チリソースをたっぷりとかけたパンチの効いた一品だ。また、「Fresh Aklan Oysters」は、シーフード好きにはたまらない定番メニューだ。
看板メニューの「Piri-Piri Chicken」は、特製スパイスに漬け込んだ鶏肉を香ばしく焼き上げ、イエローライス、グリルコーン、ふわふわのパンとともに提供される。
味の決め手は、料理に合わせて選べる4種のシグネチャーソース。素朴な「Salsa Verde」、爽やかな「Garlic & Lime」、刺激的な「Hotbird」、そして定番の「Piri-Piri Sauce」と、それぞれが肉やシーフードの旨みを引き立てる。
食後のデザートには「Black Sesame Banana Cream Pie」もおすすめ。バナナクリームパイに黒ごまの香ばしさを加えた、ひとひねりある濃厚な逸品で、多くのファンを魅了している。
ボリューム満点、価格も良心的で、カジュアルながら居心地の良い空間。島で最高のグリルを味わいたいなら、ここは外せない一軒だ。
画像出典： Spicebird's Facebook
店舗情報
2025年11月26日更新
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